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萝卜有什么营养成分

现代科学研究发现，萝卜含水分91.7%，含丰富的维生素C，含定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

吃萝卜有什么功效

1、萝卜的功效人所尽知，可以健胃、消食、化痰、顺气、清热、生津、解酒，适宜食积不消、胃满肚胀、嗳气吞酸、肠炎腹泻、急慢性痢疾以及便秘者食用。

2、对于饮酒过量、宿醒未解、脂溢性皮炎、脂溢性脱发也有一定的作用。

3、萝卜还有使人头发有光泽、防治头屑过多和头皮发痒的作用。

4、急慢性气管炎、痰嗽失音、小儿百日咳等病症，可用萝卜辅助治疗。

5、萝卜还有降血压、降血脂、软化血管的作用。

萝卜怎么做好吃

萝卜豆腐汤

材料：

萝卜400克，豆腐200克。

做法：

萝卜切丝在沸水中略焯，捞出后在冷水中浸凉即可;豆腐切成粗条;炒锅加油烧热，放葱末爆香后添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸。待萝卜熟透,加入精盐、味精，小火炖至入味,出锅撒上胡椒粉、香菜末即成。

功效：

具有健脾养胃、消食除胀的功效，食之易消化，老幼皆宜，为理想的补益食疗保健汤品。

萝卜蜂蜜汁

材料：

生萝卜汁500毫升,蜂蜜50毫升。

做法：

新鲜萝卜洗净切丝,榨汁后加入蜂蜜(一般按10:1比例组成)，搅匀即可，频频饮用。

功效：

具有平肝降逆的功效，常饮可缓慢降低血压和血脂，是高血压和动脉硬化病人的良好辅食疗品。如在萝卜蜂蜜汁中加入数滴生姜汁，还有治疗呕吐、呃逆的作用。

白萝卜炖排骨的做法

『所需食材』

排骨

400g

白萝卜

800g

蒜

3瓣

姜

5g

葱

2颗

生抽

2汤匙

料酒

1汤匙

老抽

1汤匙

白糖

2/1茶匙

盐

2/1茶匙

『做法步骤』

1.

材料准备好

2.

排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干

3.

白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮

4.

锅里热油，放排骨煸炒

5.

炒至排骨焦香后放姜片

6.

调入生抽、老抽、料酒，炒至上色

7.

兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟

8.

放入萝卜，继续煮30分钟

9.

调入盐和白糖，并大火收汁即可

白萝卜炖山羊肉的做法

『所需食材』

山羊肉

600g

萝卜

350g

料酒

适量

盐

适量

姜

适量

青蒜

适量

桂皮

适量

鸡精

适量

大葱

适量

『做法步骤』

1.

准备好萝卜与焯好的羊肉。

2.

萝卜去皮洗净，切滚刀块。

3.

把羊肉放入自动烹饪锅

4.

加姜，大葱，桂皮，

5.

加料酒，

6.

加适量清水，盖锅盖.

7.

按“肉”功能键，启动自动烹饪程序。

8.

打开锅盖

9.

放下萝卜

10.

再炖10分钟

11.

加盐，鸡精，胡椒粉

12.

加些青蒜末即可。