酸萝卜用陈醋还是白醋 吃酸萝卜有什么好处
酸萝卜用陈醋还是白醋
用白醋好。
白醋的颜色是透明的，陈醋的颜色一般是黑色的，在做酸萝卜的时候，如果使用的是陈醋的话，会使酸萝卜变成黑色，影响酸萝卜的美感，从而会给食欲带来影响。所以用白醋相对来说会好一些。
吃酸萝卜有什么好处
补充营养
酸萝卜中含有丰富的微量元素，吃酸萝卜可以补充一定的营养。
开胃
酸萝卜吃起来酸酸甜甜的，适当食用可以起到一定的开胃作用。
软化血管
酸萝卜在制作的时候会放入大量的白醋，白醋是酸性的，有一定的软化作用，适量食用酸萝卜可以起到一定的软化血管的作用。
酸萝卜可以经常食用吗
不建议经常食用。
酸萝卜在制作的时候会添加大量白醋，经常食用酸性的食物会给肠胃带来刺激，引发胃病等。所以，为避免酸萝卜给肠胃带来影响，不建议经常食用酸萝卜。
酸萝卜怎么做
1、将白萝卜洗净，切成条状，放入少许盐腌制半小时左右。
2、半小时后，将盐水倒掉，将萝卜放置在通风的地方晾干。
3、萝卜的水分晾干后，将萝卜放入干净的容器中，倒入白醋和纯净水。白醋和水的比例控制在1:2左右。
4、最后再在萝卜上撒上适量的白糖，盖上盖子，放入冰箱，放置两三天即可食用。
酸萝卜的做法
白萝卜
1根
白醋
适量
盐
适量
白糖
适量
红尖椒
4根
凉开水
适量
『做法步骤』
- 1.
将买来的大白萝卜洗净削去皮（削皮更加入味且不留下皮上的涩味）待用。
- 2.
将萝卜切断，切条。（便于装载及腌制）。
- 3.
将切好的萝卜放入大碗中，撒上一层盐，拌匀，腌制45分钟—1个小时左右，使得水分出来一部分。
- 4.
在等待萝卜出水的这一段时间，我们来准备其他佐料。 首先是红色尖椒切断（也可根据情况不放）。
- 5.
将白糖撒入倒有凉白开水的碗中。
- 6.
然后加入白醋，充分搅拌均匀，然后尝一下，看是不是你想要的口味。（用糖、水、醋调出来的汁的份量要盖过你装进容器里的萝卜哟。）
- 7.
将容器洗净，晾干。容器能密封就好。
- 8.
切条的萝卜腌制的时间到后，倒掉多出来的水分，用清水冲洗一下。
- 9.
放入碗中摆好，将尖椒放入容器，倒入事先调好的汁，将盖子盖好，等待一天就可以吃了哦。 嘻嘻，希望喜欢。
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