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虾和茄子一起吃可以吗

可以。

据研究表明茄子中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及一些矿物质元素含量很丰富;虾中的蛋白质、脂肪及微量矿物质元素含量也很丰富。这两者的营养组成不存在相克的方面，因此是可以一起吃的，有助于对人体营养的补充。

茄子和虾怎么做好吃

1、首先将虾去壳后将虾仁倒入料酒等腌制20分钟左右待用。

2、茄子清洗干净后切成均匀的条状待用。

3、油锅烧热后将虾仁炒熟后装盘待用。

4、另起油锅爆香葱蒜后加入适量的豆瓣酱，然后将茄子条加入翻炒变软后将炒好的虾仁加入继续翻炒后便可出锅食用。

吃茄子的注意事项

1、茄子虽然比较常见，但是也有自己的饮食禁忌，特别是和黑鱼、螃蟹等不能一起食用，很容易出现肠胃不适的现象，严重的可能会出现中毒现象。

2、茄子最好吃嫩一些的，老茄子中的茄碱含量比较高，吃多了会给身体带来伤害。

3、茄子最好煮熟了食用，生吃会出现中毒现象。

吃虾的注意事项

1、吃虾不要和维生素C含量很丰富的食物一起吃。

2、吃虾的时候不要喝果汁，很容易引起腹泻，严重的可能会出现中毒现象。

3、有过敏史、痛风或者关节炎的患者要少吃或者不吃虾，以防引起不良反应。

虾仁烧茄子的做法

『所需食材』

茄子

100g

虾仁

50g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

胡萝卜

适量

面粉

适量

淀粉

适量

『做法步骤』

1.

茄子洗净，去蒂切片，撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右

2.

冻虾仁泡水化冻

3.

腌好的茄子蘸面粉

4.

中高油温炸茄子，表面颜色变深，酥脆捞出控油备用

5.

虾仁裹干面粉

6.

炸制金黄，缩成虾球立即捞出

7.

锅内放少许油，放入西兰花胡萝卜、大蒜翻炒

8.

蔬菜颜色变深后加入适量水，酱油、盐、胡椒粉调味

9.

汤汁烧开后下入炸好的茄子和虾仁翻炒至茄子软化

10.

水淀粉勾芡

11.

大火收汁盛盘

茄子炒虾仁的做法

『所需食材』

茄子

1个

虾仁

150g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

酱油

适量

蚝油

适量

白糖

适量

八角

适量

『做法步骤』

1.

茄子去皮，切条

2.

虾仁洗净去虾线

3.

锅里倒油，下入虾仁，煸炒至变色，盛出

4.

留底油，爆香葱花和八角

5.

倒入茄子，翻炒均匀，倒入酱油和蚝油

6.

倒入虾仁

7.

加入适量清水

8.

茄子变软后大火收汁

9.

放盐和少许白糖，勾薄欠出锅