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秋葵和茄子能一起炒吗

茄子和秋葵能一起吃。

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐、钾、钙、铁、锌、锰等元素;两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的。但要注意的是，茄子和秋葵都属于寒性的食材，不宜多吃。

茄子和秋葵怎么做好吃

用料：秋葵9根、茄子1个、蒜末4瓣、盐3克、生抽1勺、小尖椒3只、小青椒1只

做法：

1、小尖椒，青椒，蒜瓣洗净混和切末。

2、茄子，秋葵洗净切成自己喜欢的形状。

3、油锅烧热把茄子炒软，加点生抽或者老抽上色。

4、将茄子放一边，用剩下的油炒混合的辣椒和蒜，炒香以后再混合一起翻炒。

5、放入切好的秋葵炒两分钟加盐。

6、再将所有食材一起翻炒加入少量鸡精出锅。

茄子不能和什么一起吃

1.茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱。

2.茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃。

3.茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗。

4.茄子+乌鳢：同食有损肠胃。

5.茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃。

6.茄子+鱿鱼：会危害健康。

茄子的六大价值与功效

清热解暑

茄子是夏季的时令蔬菜，也是最适合在夏季清热解暑的食品。食用茄子不像是黄瓜、水果之类的食品，吃起来会很解暑。茄子是从内而外的消暑解热，可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病。

降血脂

茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用。有很好的抗疲劳、降血脂的功效。

抗胃癌

茄子中含有一种叫做龙葵碱的成分，研究表明龙葵碱可有效抑制胃部系统肿瘤的发生和增殖，对于预防胃癌有一定的效果。

抗衰老

茄子中还含有丰富的维生素E，我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基，抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子，可越吃越美丽。