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南瓜发霉切掉还能吃吗

不能。

南瓜发霉的话，是肯定受到细菌和微生物的感染了，才会有长霉的现象，一般外面长霉的话，可能里面的肉质也是受到了损害的，如果是切掉坏的一部分的话，好的那一部分看起来是没有被感染，但是其实可能是已经有细菌和微生物寄居在上面的，因为细菌和微生物的个头太小，一般用肉眼比较难以看到。而且它们感染了南瓜里面的肉质的话，可能数量比较少的情况下看不出来，所以即使是好的部分，可能也是被感染的，建议不要食用。

怎么判断南瓜是不是变质了

1.闻味道

新鲜南瓜会有一股清香，是属于南瓜比较独特的香气，而如果是变质或者是即将变质的南瓜，会有一种很刺鼻的味道，腐臭味会比较重，而且气味还很明显，可以轻易判断出来。

2.捏硬度

新鲜的南瓜是比较硬的，用手触碰的话，可以感觉是比较坚硬的，而变质的南瓜外壳会变软，而且是明显的的软化，有的可能还会有粘液流出。

3.看外观

南瓜外表一般是比较平滑，没有坑或者是腐烂、发霉等异样情况的，如果南瓜已经带有霉点或者是有发黑的现象的话，很有可能是已经坏了，是不能吃的。

吃了坏南瓜会怎么样

看情况。

如果是吃了坏南瓜已经切掉了坏的，肉质没有坏的那一部分，而且吃的比较少的话，可能不会有什么情况，因为也许南瓜的肉质被细菌和微生物污染的程度不是很高，所以吃了的话可能影响不是很大。

但是如果肉质已经有明显的变质，而且吃的又是比较多的话，可能会有腹泻腹痛，或者呕吐等情况，如果严重的话，可能还会有头晕，呕吐不止的情况，还是建议不要食用为好。

南瓜里面的籽发芽了还能吃吗

看情况。

如果南瓜里面的籽发芽了可能是南瓜被摘下后，南瓜内部的环境比较适合南瓜籽的生长，所以南瓜籽才发芽了，一般南瓜籽发芽的话，是不会影响到南瓜本身的肉质，可能营养价值会降低一些，因为种子的发芽可能需要一些水分和营养，但是一般还是可以吃的。

但是如果里面的肉质已经变质的话，那就不要吃了，可能是已经坏了。

咖喱南瓜丁的做法

『所需食材』

南瓜

500g

油

适量

盐

适量

咖喱

适量

『做法步骤』

1.

备老南瓜，

2.

南瓜去皮切丁，切点辣椒提辣，

3.

先炒辣椒，

4.

再放进南瓜丁放点盐入味，

5.

放进咖喱，

6.

将咖喱烧化，

7.

放一点点清水，

8.

将南瓜丁煮熟 ，

9.

喜欢吃甜的放点糖即可。

橙味南瓜的做法

『所需食材』

日本小南瓜

1个

蜜汁柳橙皮

1勺

橄榄油

适量

盐

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

南瓜洗净切片。

2.

油锅中放盐。

3.

加南瓜翻炒，加水加盖焖一会。

4.

南瓜熟加鸡精和橙皮炒匀关火。

南瓜丁煎饼的做法

『所需食材』

南瓜

100g

面粉

100g

油

适量

糖

适量

香葱

适量

『做法步骤』

1.

南瓜切丁，切点香葱，

2.

面粉加糖合匀，

3.

再放清水合成面糊，

4.

南瓜丁先炒熟，

5.

冷却后放进合好的面糊里，

6.

放进香葱，

7.

拌匀，

8.

倒进烧好油的不粘锅里，

9.

等定形，

10.

翻面煎熟透即成。