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蒸板栗南瓜需要去皮去瓤吗

不需要。

板栗南瓜可以整个下锅蒸制，无需切开去皮或去瓤，不过吃的时候，瓜瓤需要挖掉，而果皮比较细腻软绵可以放心食用，而且蒸熟后的板栗南瓜，色泽金黄，看似咸蛋黄，实则却像莲蓉一般细腻，就连瓜皮也呈现出粉、面、甜、糯的质地。

板栗南瓜带皮蒸多久

具体时间根据板栗南瓜的大小决定。

板栗南瓜的皮并不厚实，连皮和瓜肉一起蒸并不费时，而且皮可以保护瓜肉的糖分和营养不流失，且富含膳食纤维和胡萝卜素等营养物质，蒸熟后吃也非常好吃营养，因此蒸制的时间主要和板栗南瓜的个头比较相关，如板栗南瓜个头较大的话，则要多蒸一会，要是个头较小的，则只需蒸15分钟即可。

板栗南瓜怎么看熟了没有

1、熟板栗南瓜

1.筷子戳：用一根筷子往蒸熟了的板栗南瓜上戳，如轻松戳透就是熟了，反之没熟。

2.尝味道：熟板栗南瓜味道粉糯柔软甘甜，没熟的则是脆的，甜度也不高。

3.看颜色：蒸熟后的板栗南瓜呈墨绿色，颜色更深，瓜肉粉面，和熟了的红薯十分相似，要是颜色没有改变就是没熟。

2、生板栗南瓜

1.看硬度：避免比较硬的扎实的就是熟果，反之按压表皮松软则是没有熟透。

2.看颜色：板栗南瓜未熟是淡绿色的，熟后是深绿色的，不是黄色，要注意和普通南瓜区分。

3.看大小：板栗南瓜的个头比普通的南瓜要小很多，熟后一般就成人巴掌大小，不会超过两斤，如个头过小，还未到300克则没熟，个头太大则是假的板栗南瓜。

板栗南瓜怎么蒸

材料：板栗南瓜一个300克，蒸锅一个，适量水。

做法

1、将南瓜表面清洗干净，可以放少许淀粉或盐搓洗，多冲洗几遍为好，避免农药和脏物残留。

2、准备蒸锅，锅里放入适量的水，水里不要没过蒸盘或蒸架即可。

3、然后放入板栗南瓜，开大火蒸制，大约需要蒸20-30分钟才能熟。

4、如果想蒸的时间短一点，可以将板栗南瓜去了瓤之后，切成合适大小的瓜块，再摆盘上锅蒸，切好的板栗南瓜蒸上15分钟就可以出锅了。

5、如果喜欢干一些口感的，可以用微波炉或烤箱，这样熟制的南瓜还会更甜一些。

美食评价

蒸好的板栗南瓜轻抿一口，沙沙的南瓜肉，呈现丰富口感层次，既有南瓜的滑腻，又有红薯的绵密沙糯，丝润的南瓜肉还夹杂着栗子的香甜，让人沉浸其中，难以自拔。

咖喱南瓜的做法

『所需食材』

南瓜

400g

油

适量

盐

适量

咖喱

适量

大葱

适量

『做法步骤』

1.

南瓜洗净

2.

切块后，放入蒸笼中，放入微波炉中，10分钟

3.

咖喱酱备好

4.

油热后，放入大葱，咖喱酱爆炒

5.

放入南瓜

6.

翻炒均匀，加盐调味即可

酱烧土豆小南瓜的做法

『所需食材』

土豆

2个

小南瓜

1个

胡萝卜

150g

蒜

4粒

油

适量

盐

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

香其酱

3勺

水

适量

『做法步骤』

1.

首先准备原料土豆、小南瓜、胡萝卜洗净,切块备用

2.

首先放入适量油,然后放入蒜片煸香

3.

首先放入适量油,然后放入蒜片煸香

4.

将切好的土豆块放入锅中煸炒

5.

切好的小南瓜块放入锅中共同翻炒，放入少许胡椒粉

6.

要想味道好,这步是最关键的,放入香其酱 翻炒,然后稍微放些水小火炖,收汁

7.

待汤汁收的这个程度将提前切好的胡萝卜块放入翻炒,胡萝卜富含丰富的维生素,生吃会更好

8.

好了出锅了,虽然卖相没有饭店好看,但是营养价值很高,好吃才是最重要的

清炒南瓜的做法

『所需食材』

南瓜

600g

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

南瓜切成片；

2.

起油锅；

3.

南瓜倒入锅中翻炒；

4.

洒入盐；

5.

混匀；

6.

起锅。