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南瓜放在冰箱半个月能吃吗

根据具体情况而定。

完整的

一般来说，完整的南瓜具有瓜皮的保护，只要是没有挂到或是坏掉，是可以保存很长时间的，放置半个月也是可以吃的。

切开的

切块的南瓜的由于没有瓜皮的保护，是很容易与空气中的其他物质发生反应而导致变质的，一般是不建议放置半个月的，最多放置3-5天左右即可。

南瓜能在冰箱放多久

根据具体情况而定。

其实南瓜不需要放在冰箱里储存的，常温下，置于干燥之地就可以了，南瓜可以储存很长一段时间的。南瓜很多时候都是直接放在家里空闲的地面的，不需要特别冰箱保鲜。有时候放在冰箱反而会加速它的变质。比如，切开之后的南瓜，放在冰箱容易发霉，但是常温放置顶多是表面变干，不会那么容易霉变。

南瓜怎么保存好

地面堆码贮藏

选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。

架式分层贮藏

贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8∼10cm。每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

地窖低温贮藏

地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2∼3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上

窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%∼80%。贮藏前要注意选好南瓜，适期采收，不能遭受霜打，瓜蒂处保留5cm长的瓜梗，防止机械损伤。贮藏中要注意勤检查，发现有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。

怎么鉴别南瓜变质了

南瓜变质会由硬变软，颜色出现变化，还会有难闻的味道。

南瓜的瓜瓤含糖量很高。贮存时间长了，瓜瓤就要进行无氧分解，产生酒精。如果是破损的南瓜，瓜瓤就会进行有氧酵解，产生大量的亚硝酸，使瓜体生霉变烂，瓜味变臭。一般南瓜出现这样的变化一定不要再吃了，以免引起南瓜中毒，严重时可导致生命危险。

咸蛋黄炒南瓜的做法

『所需食材』

南瓜

300g

咸鸭蛋

2个

油

适量

盐

少许

『做法步骤』

1.

南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白（早上喝粥配着，正好，嘿嘿），留下蛋黄并压碎。

2.

炒锅置火上，倒油（多一些），下南瓜条炸软，捞起沥油。

3.

留少许油在锅内，中小火炒咸蛋黄。

4.

把炸好的南瓜下去翻炒，因为蛋黄不太咸，加了一点点盐，炒匀后出锅。

炸南瓜饼的做法

『所需食材』

南瓜

200g

油

适量

糖

1汤勺

糯米粉

50g

『做法步骤』

1.

南瓜洗净去瓤随意切小片，切的薄些，好熟。

2.

上蒸锅，水开后10分钟即熟。

3.

熟了，拿出。放一汤勺白糖，用勺子将南瓜碾成泥，直接和糖混合。

4.

碾成南瓜泥后放上糯米粉混合。

5.

和成面团。

6.

做成乒乓且大小的圆球后在压扁成近1厘米厚的饼。

7.

油烧五分热，将南瓜饼下锅，可以边压南瓜球成饼边放入油锅，待浮起翻面，两面金黄即可。

8.

外酥里嫩啊，好吃滴很哦。

虾仁南瓜盏的做法

『所需食材』

虾仁

500g

小南瓜

600g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蛋清

适量

淀粉

适量

青小豆

适量

嫩玉米粒

适量

胡萝卜粒

适量

『做法步骤』

1.

虾仁、小南瓜、青小豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒

2.

小南瓜制盏

3.

上锅蒸熟备用

4.

青小豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒用开水放点盐汆一下备用

5.

热锅倒上素油六成热倒入腌制好的虾仁滑散下盐、料酒爆炒一下

6.

倒入汆水备用的青小豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒翻炒

7.

装入蒸熟的南瓜盏中即可