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南瓜饼怎么做好吃

第一步：先用刀将南瓜的皮去掉，再将它一分为二，把南瓜里面的瓤和籽全部用勺子挖出来扔掉。将南瓜切成小一点的四方块或者是薄片的形状装入盘中。

第二步：蒸锅当中放入少量水，放入蒸架，将南瓜连同盘子一起放入到蒸锅当中开大火蒸大约20分钟，将南瓜完全蒸熟。用勺子轻轻的按一下南瓜，如果南瓜可以很轻松的被压碎就说明这个南瓜已经熟透了。

第三步：将南瓜取出到一个大一点的盆中，用勺子轻轻的将南瓜压成泥状后倒入适量的白砂糖搅拌均匀，再加入适量的糯米粉，用手将糯米粉和南瓜泥一同搅拌均匀，再揉搓成光滑的面团形状。在揉面之前加入几滴食用油可以更容易揉搓成面团的形状。

第四步：面团揉搓光滑之后将它们揪成一个个小剂子的形状，再用双手将小剂子揉搓成光滑的小面团，双手轻轻的按压一下按压成南瓜饼的形状。最后按压南瓜饼的时候一定要轻，否则很容易在南瓜饼上留下手掌印，做出来的南瓜饼可就不好看了。

第五步：取一个干净的小碗，倒入适量的面包糠，将做好的南瓜饼一个个放入到面包糠当中包裹上一层面包糠备用。为了防止南瓜饼变形可以一个个的将南瓜饼包裹上面包糠，再均匀的摆到干净的盘子中备用。

第六步：锅里面倒入多一些的食用油，开大火将油烧到微微冒泡之后关小火，将南瓜饼依次放入锅中炸到两面之后盛出来控干油分装盘即可。

做南瓜饼有什么注意

1、南瓜中有很多的南瓜丝，不易搅烂，口感也不好，一定使用搅拌机南瓜泥才会非常细腻，口感也特别好；

2、南瓜蒸时会出很多水份，不要浪费倒掉，这个是南瓜原汁很好，搅拌时可以加入到里面，不要加水；

3、打南瓜泥时少加些黄油口感更好，为了更健康我没有加，糖根据南瓜的甜度来加入为宜，煎时少油，锅用棉油棒沾油擦抹即可；

4、热锅放入南瓜饼后，然后改中小火慢慢煎制；火不易太大；

5、自制模具也是一个乐趣，废弃月饼盒再利用是个很好的方法呦。

南瓜饼的简单做法

1、切块，将南瓜去皮切成一到两厘米的厚块。

2、用锅把南瓜块蒸熟。

3、南瓜饼的制作方法

4、压碎搅拌，将南瓜夹道盘子里，放凉后用勺子压碎搅拌。

5、南瓜泥倒入糯米粉中。

6、把红豆沙揉成团。

7、将适的红豆沙馅放入凹陷处。

8、把南瓜团子放在上面滚几下让芝麻，均匀的裹在上面。

9、把南瓜饼放入锅内，小火炸熟即可。

10、美味的南瓜饼就做好了。

吃南瓜饼有什么好处

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保肝

此外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病也有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜，含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分，可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。

3、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

4、平喘、消肿

南瓜还具有消肿止痛、平喘的功效这是为什么呢？中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能。南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。

蜜豆南瓜饼的做法

『所需食材』

小金瓜

1个

糯米粉

250g

蜜红豆

50g

『做法步骤』

1.

南瓜肉在壳内挖出来。

2.

放入锅内蒸熟。

3.

蒸熟的南瓜内倒入糯米粉。

4.

活成南瓜面团。

5.

之前煮好的蜜红豆做馅。

6.

把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子。

7.

拿一个按扁后放入红豆馅。

8.

把红豆馅包在里面后按扁。

9.

做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱，吃的时候再煎。

10.

锅内热油放入南瓜饼，小火慢慢煎。

11.

一面煎黄后翻面，直至两面金黄就可以了。

香甜南瓜饼的做法

『所需食材』

南瓜

200g

小麦面粉

25g

糥米粉

50g

油

适量

白糖

适量

『做法步骤』

1.

南瓜去皮切片

2.

上锅蒸熟

3.

糥米粉与面粉混和

4.

趁热将适量白糖放入,与南瓜搅成泥

5.

加入面粉与糥米粉拌成面块

6.

用手揉成面团

7.

将揉好的面团做成一个个小饼,放在放有白芝麻和面包康的盘子里,两面都沾上芝麻和面包康

8.

锅内油微热时,将南瓜饼放下去煎

9.

煎至南瓜饼两面金黄,中间鼓起即可

香煎南瓜饼的做法

『所需食材』

南瓜

250g

糯米粉

170g

油

适量

白砂糖

40g

白芝麻

适量

『做法步骤』

1.

南瓜削皮去瓢切成薄片放在锅里蒸熟

2.

趁热把南瓜压成泥加入白糖搅拌均匀

3.

倒入糯米粉搅拌好

4.

把粉团揉成不粘手的粉团

5.

再搓成一个个大小一样的小饼

6.

平底锅放少许的油烧至5成热，把南瓜饼放下去用小火煎

7.

中途溅少许的水进锅盖上盖子焖一会

8.

水烧干，晃动一下锅，南瓜饼可以转动就可以翻面煎

9.

翻面的南瓜饼撒上芝麻，煎至两面金黄色就可以了