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南瓜粥先放南瓜还是先放米

建议先放米。

一般建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面是因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放的话，吃起来可能会出现夹生的情况;另一方面是因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜的话，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。

熬南瓜粥南瓜要削皮吗

要削皮。

熬南瓜粥的时候一般选用的老南瓜，而老南瓜的皮比较厚，而且很硬，非常难煮烂，如果不削皮直接煮会影响南瓜粥的外观以及口感，所以如果是用老南瓜煮粥的话建议将皮削掉;若是用的嫩南瓜或是贝贝南瓜煮粥的话，不削皮也是可以的。

南瓜粥的功效与作用

1.预防癌症

南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;

2.促进人体发育

南瓜中含有丰富锌元素，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜粥的做法

『所需食材』

大米

100ml

南瓜

适量

枸杞

适量

『做法步骤』

1.

大米，南瓜切丁

2.

南瓜盖上保鲜膜放进微波炉高火蒸熟

3.

用勺子把南瓜尽量压碎

4.

大米洗一遍放进锅内，加适量水大火煮开

5.

转小火继续煮至大米开花

6.

加入南瓜泥搅拌均匀

7.

再小火继续煮5分钟，焖一会儿再盛

8.

做好的稀粥！

山药南瓜粥的做法

『所需食材』

南瓜

200g

山药

150g

糯米

50g

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

糯米洗净用清水浸泡20分钟。

3.

山药和南瓜去皮切小块。

4.

把山药和南瓜倒入豆浆机中。

5.

再加入泡好的糯米。

6.

加入所需量的清水。

7.

加盖按下八宝米糊健即好。

小米南瓜粥的做法

『所需食材』

小米

150g

南瓜

300g

枸杞子

少许

『做法步骤』

1.

小米洗净

2.

放入锅中

3.

南瓜切块

4.

锅中水开后放入南瓜

5.

熬制粘稠，出锅前加入枸杞