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南瓜饼是煎的还是炸的

首先，要区分煎和炸的区别，从字面上就可以看出来了，煎字下面有四点表明用小火，炸字火在旁边表明要用火包围着。

大致意思就是一个大火一个小伙，油的量也不一样，炸的话明显火和油用量都大很多。口味的话差不多，看个人喜好了，但是炸的话比较容易上火，并且在营养学上油量太高，会容易引起三高，建议使用煎的方法。

南瓜饼怎么煎好吃

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟

2、蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型

4、热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可

南瓜饼怎么炸不油

1、南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。

2、蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

3、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。

4、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。

5、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。

6、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟

黄金南瓜饼的做法

『所需食材』

南瓜

250g

糯米粉

500g

油

适量

糖

适量

『做法步骤』

1.

将南瓜去皮除瓤

2.

切成小块备用

3.

放汤锅里，加少量清水

4.

大火煮开

5.

改中小火

6.

加适量糖一起煮

7.

煮好的南瓜，一定要煮到熟透

8.

倒出多余的南瓜水，用勺子将煮好的南瓜打成南瓜泥

9.

加适量糯米粉

10.

少量慢加，顺时针搅拌

11.

和到面团全部变成南瓜色，用手摸一下又不粘手为好

12.

将面团分成三个大小差不多的小面团

13.

将小面团揉成长条状

14.

揪小段的面团，分成大小差不多的小面团

15.

小面团放掌心揉成光滑的圆球状

16.

再用两手掌心将面球压扁

17.

做好的南瓜饼

18.

平底锅刷上色拉油，放上南瓜饼

19.

一面煎成型后，翻面继续煎

20.

煎到两面焦黄为好

21.

喜欢吃带壳的，可以像我这样煎的老点

22.

都爆开了哦，外焦里嫩

奶香南瓜饼的做法

『所需食材』

南瓜泥

200g

油

适量

牛奶

适量

糯米

适量

『做法步骤』

1.

准备好南瓜

2.

洗净切块

3.

放入锅中煮熟

4.

煮熟后

5.

盛到碗中，剥去皮，捣成泥

6.

南瓜泥和牛奶集体照

7.

在南瓜泥中加入适量牛奶

8.

两者拌匀

9.

加入适量糯米粉

10.

揉成面轩

11.

取一块捏成球然后压扁，再用叉子在面上压一下

12.

压出形后

13.

准备一不粘锅，入适量油

14.

下奶香南瓜饼，煎至金黄翻面

15.

翻面后，另一面同样煎至金黄

16.

出锅装盘，美美的可以享用了

豆沙南瓜饼的做法

『所需食材』

南瓜

150g

糯米粉

500g

豆沙

200g

食用油

100ml

『做法步骤』

1.

把南瓜去皮蒸熟后和在糯米粉里，加入适量的烫水，把粉和成团

2.

把面才搓成长条,然后切成相同的小剂子

3.

取一个小剂子搓圆后按平

4.

然后在中间放上豆沙

5.

再次搓圆

6.

轻轻的在手心里按扁

7.

起油锅，加入南瓜饼

8.

等一边泡起后再翻个身炸