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薏米和南瓜能一起煮吗

薏米和南瓜能一起煮。

南瓜是生活中常见的瓜菜之一，营养价值高，富含多糖，氨基酸，活性蛋白质类胡萝卜素及多种微量元素等，和薏米搭配食用，不但营养成分，功效没有冲突，反而还能健脾益胃，利水除湿，对消化不良，食欲不振，厌食，便秘有缓解作用。

薏米和南瓜一起煮有什么好处

控制血糖

南瓜中含有大量的果胶，能调节胃内食物的吸收速率，控制饭后血糖上升，薏米的糖类含量较低，且含有B族维生素，以及人体必需的氨基酸成分，对于有机代谢障碍的糖尿病患者可以产生一定的食疗效果，二者搭配食用能有效控制血糖，预防糖尿病并发症。

控制血压

薏米富含氨基酸，维生素及膳食纤维等多种营养成分，有较好的利水燥湿，健脾养胃，清热润肺功效，对于痰湿内阻造成的脾胃虚弱型高血压有益，而南瓜是高钙，高钾， 低钠食物，所含的果胶和体内多余的胆固醇结合，能使胆固醇吸收减少，二者同食可有效控制血压，起到调理高血压的作用。

降脂减肥

薏米中的水溶性膳食纤维能调节肠道菌群，清除代谢废物，维生素B1，维生素B2能促进新陈代谢，有利尿消水肿的作用；食用南瓜可以起到很强的饱腹感，又能通便，对减肥有帮助，而且南瓜中的果胶在肠道中形成一种凝胶状物质，能使消化酶和营养物质的分子不能均匀混合，能延缓肠道对脂肪的消化吸收，能辅助降血脂，起到瘦身作用。二者搭配同食，降脂减肥效果更明显。

薏米和南瓜怎么吃好

薏米南瓜粥

材料：薏米100克，南瓜300克，冰糖适量。

做法：

1.将薏米洗净，放入清水中浸泡1小时。

2.南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。

3.坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入薏米煮约1小时。

4.再放入南瓜片烧沸，转小火续煮15分钟至南瓜片软烂。

5.最后加入冰糖续煮至融化，待粥入味后即可装碗上桌。

薏米南瓜汤

材料：薏米100克，南瓜200克，胡萝卜50克，白糖，牛奶少许。

做法：

1.薏米淘洗干净，用清水泡软。

2.南瓜去皮去籽，洗净，蒸熟，放入搅拌机中打成蓉。

3.胡萝卜洗净，去皮，切成大块。

4.锅置火上，放入胡萝卜块和适量清水烧开后煮20分钟，捞出胡萝卜块不用，加薏米煮熟，倒入南瓜蓉。

5.用白糖，牛奶调味即可。

南瓜一次吃多少好

一天不宜超过100克。

南瓜属于温性食材，过量食用容易导致体内燥热，导致上火，口腔溃疡，扁桃体发炎等症状出现。将食用量控制在100克，既能吸收南瓜中所含的营养元素，帮助滋补身体，又不会影响身体。