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干银耳泡多久可以煮银耳汤

凉水浸泡3-4小时即可煮银耳汤。

干银耳质地脆硬，需要提前用凉水浸泡才能烹饪食用，浸泡前无需清洗，直接放在碗里，加适量的凉水，水量以没过干银耳为准，然后静等3-4个小时，观察银耳是否涨发到鲜品饱满半透明的状态，如果已经涨发好了，就捞出银耳，去除底部发黄的根蒂，然后撕成小块状即可煮银耳汤。

银耳泡一夜第二天煮可以吗

1、可以煮的情况

低温环境下银耳泡一夜一般不会有什么问题，担心有问题的话可以闻一闻银耳表面，银耳富含营养，变质后会闻到一股类似于发酸、发酵的味道，没有这种异味的话一般是可以继续烹饪的。

2、不建议煮的情况

银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，如果将银耳放在常温下浸泡，银耳很容易受到细菌的污染，夏天或者温度高的时候，银耳在水里面泡的时间长了会出现变质的情况，闻一闻银耳表面还会一股怪味，这样的情况就不建议继续煮了，以免食用后损伤肠道健康。

一周喝几次银耳羹合适

2-3次。

银耳羹味道清甜可口、营养价值高，在银耳羹中含有丰富的膳食纤维和果胶，适当的食用银耳羹可以起到润肠作用，大量食用银耳羹容易出现消化不适，例如：腹泻等情况，因此，从健康的角度来说，一周喝2-3次银耳羹是比较合适的。

枸杞银耳汤的做法

『所需食材』

银耳

300g

枸杞

30g

冰糖

适量

水

适量

『做法步骤』

1.

银耳放入盆中

2.

加冷水泡发

3.

去掉硬硬的根部

4.

用手撕成小块

5.

放入电压力锅

6.

放入冰糖

7.

撒上枸杞

8.

电压力锅选择靓汤键

9.

蜂鸣自动排气后，开盖就可以喝了

冬瓜银耳汤的做法

『所需食材』

冬瓜

400g

银耳

30g

西红柿

60g

油

适量

盐

适量

清水

适量

『做法步骤』

1.

银耳泡到碗中

2.

冬瓜小半个

3.

把冬瓜切成片

4.

西红柿一个洗干净

5.

把西红柿切成条

6.

锅中放入少量油

7.

把西红柿放入锅中爆炒

8.

把冬瓜放入锅中

9.

加入适量盐

10.

把银耳倒入锅中，继续加一些水

11.

加入适量鸡精

12.

加入适量香油即可出锅

木瓜银耳汤的做法

『所需食材』

木瓜

半个

银耳

40g

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；

2.

锅中放入适量的凉水，务必要没过材料；

3.

加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时；

4.

加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。