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银耳汤可以保温一晚上吗

可以。

银耳汤炖好之后，放入可恒温加热的电饭煲中一晚上，可以抑制细菌的滋生和繁殖，保证银耳的品质，是可以继续食用的，但这样的做法，同时也会让有银耳汤一直处于慢炖当中，放得时间久了，银耳汤中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分会有所流失，食用的口感和营养会有所下降，建议尽快吃完为好。

银耳放锅里预约一晚上可以吗

可以。

银耳放在干净密封的电饭锅或砂锅里预约一晚上，等到第二天起来再吃的做法是很多人都试过的，这种做法非常方便，不过浸泡时间不宜超过8小时，温度不能太高，否则银耳在水中泡久了会滋生大量细菌等有害微生物，继续食用对健康不利，建议先把银耳煮熟，然后放在锅里，利用保温的方法维持锅内温度，抑制细菌的繁殖，食用对健康更安全。

银耳煮汤要煮多久

银耳煮汤如果是用砂锅，建议煮1-2小时；用电压力锅煮银耳，半小时左右即可；而用炖盅煮银耳汤，则需要3-5小时。

银耳煮汤的时间和工具相关，并不是炖煮的时间越久越好，因为炖久了一些营养物质就会遭到破坏，颜色也会变差，但是时间短了银耳就会炖不出胶质，口感不佳。

煮好的银耳汤怎么保存好

密封放入冰箱冷藏保存。

煮好的银耳汤最好是当天吃掉，这样营养流失率最小、食用口感也是最好的，如果当天吃不完的话，建议用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，来减少细菌滋生，延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。

注意

切勿冷冻存储银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃。

木瓜银耳汤的做法

『所需食材』

银耳

半朵

木瓜

500g

红枣

50g

冰糖

30g

枸杞

20粒

『做法步骤』

1.

银耳半朵，事先泡发。

2.

红枣稍泡。

3.

银耳泡发后，撕去根蒂部分，然后撕成小朵。

4.

把红枣、银耳放进凉水锅里煮。

5.

大概半个小时后，比较粘稠。

6.

木瓜去皮、去籽，切块。

7.

放进锅里煮。

8.

加枸杞。

9.

放冰糖。

10.

搅拌至冰糖溶化就可以了。

红枣苹果银耳汤的做法

『所需食材』

银耳

1朵

苹果

100g

红枣

适量

冰糖

适量

清水

适量

『做法步骤』

1.

苹果去皮、切丁

2.

银耳提前泡发，撕成小朵，洗净

3.

倒入砂锅

4.

添适量清水

5.

放红枣

6.

煮40分钟

7.

倒入苹果丁

8.

放冰糖

9.

再煮一会儿即可

10.

出锅

红枣银耳汤的做法

『所需食材』

银耳

80g

红枣

8个

冰糖

20g

『做法步骤』

1.

备好所用材料：银耳，红枣，冰糖。

2.

将干银耳去蒂再煎小块备用。

3.

将煎好的银耳洗净后，再泡发好备用。

4.

红枣洗去，煎小去核备用。

5.

汤锅内加入适量清水，将红刺丁下锅煮至水开，转小火煲半小时。

6.

将泡发好的银耳沥水备用。

7.

银耳加入到汤锅内跟红枣同煮，煮至汤底开后，转小火煲煮至二小时既可，关火后加入冰糖既可食用。

8.

一碗清甜爽滑的红枣银耳汤完成。