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银耳能和鸡蛋一起吃吗

银耳能和鸡蛋一起吃。

银耳味甘淡，性平，含有丰富的钾、磷、钠、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分；鸡蛋味甘、性平，含有较高的胆固醇、蛋白质、钾、磷、钙等营养成分，这两种食物在成分和性味上都不相克，可以搭配同食。

银耳鸡蛋一起吃的好处

增强免疫力

银耳和鸡蛋的营养物质都非常丰富，而且银耳和鸡蛋中都含有硒元素，能一定程度的增强人体免疫力，另外鸡蛋中也含有优质蛋白，可以为人体补充蛋白，从而增强身体的免疫能力。

滋阴润肺

银耳入心、肺经，对肺部有一定的保护作用，而且含有的胶质物质有滋阴作用，和鸡蛋一起经常食用有滋阴润肺的作用。

保护肝脏

银耳可以提高肝脏的解毒能力，有一定的保护肝脏的作用，而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏损伤有一定的修复作用，卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，对肝脏起到一定的保护作用。

美容养颜

银耳中含有的胶质物质有一定的美容作用，可以减少面部的斑点，使皮肤看起来更加光滑滋润，而且鸡蛋的营养丰富，也能起到一定的美容作用。

银耳鸡蛋糖水隔夜还能吃吗

银耳鸡蛋糖水隔夜最好就不要喝了。

银耳隔夜之后可能会产生较多的亚硝酸成分，亚硝酸对人体来说是一种有害物质，而且银耳鸡蛋糖水本身的营养就非常丰富，隔夜容易滋生细菌，影响身体健康。

红枣银耳鸡蛋糖水的做法

『所需食材』

银耳

半朵

红枣

50g

鸡蛋

2个

红糖

适量

『做法步骤』

1.

原食材图片。

2.

原料图，刚忘了把银耳一起照，现在补上一张已经放进水里的图。

3.

把洗干净红枣用手撬开两边。

4.

银耳水发1-2小时。

5.

去蒂撕成小片备用。

6.

全部原材料放进煲内加水约2升。

7.

水开后约五分钟把已熟的鸡蛋捞起去壳。

8.

把去壳后鸡蛋放煲里再煲约30分钟。

9.

下红糖再煲约10分钟，红糖完全溶开就可以了。

10.

成品图。

冰糖鸡蛋炖银耳的做法

『所需食材』

银耳

10g

鸡蛋

55g

冰糖

40g

枸杞子

适量

『做法步骤』

1.

鸡蛋煮熟，切小块备用。

2.

银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3.

银耳入电饭煲，加入适量冷水，炖煮50分钟。

4.

加入冰糖。

5.

加入枸杞子。

6.

倒入鸡蛋，煮开。

7.

炖好的银耳盛入碗中，温热食用。

银耳鸡蛋羹的做法

『所需食材』

干银耳

5g

鸡蛋

1个

冰糖

30g

『做法步骤』

1.

将银加入温水适量，浸泡约30分钟，我为了方便都是晚上浸泡到第二天早上用。 待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳分成片状。

2.

置上奶锅，下适量的水

3.

加入银耳煮沸，中小火再煮3分钟左右（其实时间视个人口感而言）

4.

打入一个鸡蛋，搅散

5.

加入适量的冰糖

6.

简简单单的一碗冰糖银耳鸡蛋羹，可以美美享受咯