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菠菜跟什么搭配好

1、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。

2、菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。

3、菠菜+牡蛎：牡蛎富含锌，钙等矿物质，菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C，二者搭配食用有助于缓解更年期不适。

4、菠菜+大蒜：菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。

5、菠菜+海带：海带和菠菜均富含磷和钙，适量搭配食用，有助于人体维持钙与磷的平衡，对骨骼和牙齿很有帮助。

6、菠菜+鲇鱼：鲶鱼有降低血脂、软化血管的作用，菠菜可以利水、助消化，二者同食、营养丰富，还可减肥。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜和豆腐不能一起吃

因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

菠菜和猪肝不能一起吃

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

菠菜怎么吃有营养

食用菠菜前，需要把菠菜焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸遇到钙就会形成草酸钙，草酸钙会影响身体对钙的吸收。菠菜的烹饪方式多种多样，凉拌、煮汤或者是爆炒均可，同时注意烹调的时间不宜过长。

菠菜拌海带的做法

『所需食材』

海带

100g

菠菜

150g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

葱

适量

醋

适量

『做法步骤』

1.

上次剩下的烫好的菠菜

2.

海带

3.

海带切丝

4.

葱切丝

5.

放一块

6.

蒜头

7.

蒜剥好

8.

砸蒜泥

9.

所有材料放一块，放香油 盐 醋 味精拌均

10.

可以吃哦

菠菜粉丝拌海带的做法

『所需食材』

菠菜

200g

粉丝

50g

海带

50g

油

适量

盐

适量

醋

适量

味极鲜酱油

适量

鸡精

适量

干辣椒

适量

葱

适量

熟白芝麻

适量

花椒

适量

『做法步骤』

1.

干辣椒切段、葱切片

2.

用酱油、醋、盐、鸡精调成料汁

3.

菠菜洗净

4.

焯一下

5.

粉丝煮透，过凉水

6.

海带切丝

7.

三种食材放在一起

8.

倒入料汁

9.

坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、葱花

10.

浇在菠菜、粉丝、海带上

11.

撒上熟白芝麻

12.

拌匀即可

菠菜牛肉粉丝汤的做法

『所需食材』

牛肉

50g

菠菜

50g

粉丝

50g

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

粉丝一团，放适量温水泡软

2.

洗净沥干水份备用

3.

菠菜择洗干净

4.

熟牛肉从冰箱冷冻里取出

5.

将牛肉洗净切薄片

6.

锅中放适量油稍煸炒，有姜丝也可一块煸出香味，我正好没了

7.

加适量水烧开

8.

水开后下入粉丝

9.

加适量盐

10.

放入牛肉片

11.

煮至粉丝变软

12.

加适量花椒粉，没有不加也可以，喜辣的也可加辣椒

13.

放入菠菜，煮至变色

14.

放入切碎的葱花，尝一下看要不要调味

15.

加入适量味精，即可关火

16.

碗中加适量醋，将粉丝倒入碗中拌匀即可