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菠菜没有焯水可以吃吗

吃菠菜前建议最好焯水处理。

因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的。200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，不仅涩口影响口感，也容易产生泌尿系结石，影响钙的吸收。草酸易溶于水，因此，我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。

菠菜没有焯水吃会怎样

增加结石风险。草酸一般在人体的小肠中被吸收，在小肠液中，大部分草酸与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，被吸收入血的草酸可以和血液中的钙离子形成草酸钙，它的溶解度非常低，在肾脏中尿液被浓缩之后，如果超过了草酸钙的溶解度，可能沉淀下来，导致尿路结石。

菠菜焯水后第二天还可以吃吗

菠菜焯水后不可以过夜。

菠菜中含有丰富的硝酸盐，如果存放的时间太长，硝酸盐会转变成亚硝酸盐，=亚硝酸盐会严重阻碍人体的血液携氧性，食用的话可能会引起腹泻、呕吐等现象，严重的时候还会危及到生命，所以为了饮食的安全，一般焯过的菠菜最好当天食用，千万不要放到过夜再吃。

木耳拌菠菜的做法

『所需食材』

菠菜

400g

木耳

200g

橄榄油

适量

盐

适量

醋

适量

芥末油

适量

『做法步骤』

1.

木耳泡好焯熟

2.

菠菜摘好洗净焯一下

3.

挤挤水分切段

4.

把木耳撕小朵挤挤水放在菠菜里

5.

放盐和一点糖

6.

倒橄榄油

7.

倒醋

8.

倒芥末油搅拌均匀开吃

清炒菠菜的做法

『所需食材』

菠菜

300g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

『做法步骤』

1.

红辣椒切段

2.

菠菜洗净

3.

大蒜拍碎

4.

热锅中放油后倒入干辣椒和大蒜爆香

5.

倒入菠菜翻炒

6.

加适量的盐翻炒几下起锅

虾皮炒菠菜的做法

『所需食材』

菠菜

300g

虾皮

10g

大蒜粒

6粒

盐

2g

香油

2g

『做法步骤』

1.

大田菠菜长的肥大且美味，洗净切段

2.

虾皮洗净炒熟备用

3.

热锅热油爆香蒜粒

4.

放入菠菜·梗翻炒

5.

加入一勺盐翻炒

6.

翻入菠菜叶翻炒

7.

放入虾皮翻炒，倒入香油出锅

8.

成品