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柿子蜂蜜能一起吃吗

可以。

在吃柿子的时候是可以吃一点蜂蜜的，如果是那种脆柿子的话，可以将其切成小块，然后和蜂蜜一起伴着吃，这样能够使柿子的口感变得更好。并且蜂蜜中含有丰富的果糖、氨基酸、维生素以及多种微量元素成分，将其和柿子一起吃的话还能增加柿子的营养价值。

柿子能和牛奶一起吃吗

不能。

吃柿子的时候是不建议喝牛奶的，因为牛奶属于高蛋白食物，而柿子中含有大量的鞣酸成分。如果将两者同时食用的话，牛奶中的蛋白质与鞣酸在胃酸作用下结合的话就会生成鞣酸蛋白沉淀。而这种沉淀并不易被肠胃消化，从而就会增加肠胃的负担，并且还容易引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状。

为什么酒精可以催熟柿子

酒精能够给柿子脱涩。

柿子之所以吃起来发涩是因为柿子中含有大量可溶性单宁物质，但如果在柿子表面擦上酒精的话，过两天这种涩味就会减轻。这是因为酒精能与涩柿子当中的可溶性单宁物质发生反应，转化成不溶性单宁物质。而这种不溶性单宁物质是不能被唾液溶解的，从而吃的时候就感觉不到涩味了。

柿子什么时候不可以吃

空腹状态时

在空腹状态下时是不建议吃柿子的，因为空腹时胃内呈一个较酸的环境，这时候吃柿子的话，柿子中的鞣酸、果胶等成分在胃酸的作用下就会形成不易被消化的硬块，从而增加患结石的风险。

吃高蛋白食物时

另外吃高蛋白食物时也不建议吃柿子，因为这时候吃柿子的话也容易形成程度物增加肠胃负担，而且还会降低食物的营养价值。

柿子丸子的做法

『所需食材』

柿子

1000g

油

适量

白砂糖

适量

中筋面粉

适量

『做法步骤』

1.

准备柿子。

2.

柿子去蒂，洗干净。

3.

用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。

4.

拣出里面的果核。用筷子搅匀。

5.

放入适量白砂糖，搅匀。（这次买的柿子不是十分甜，我又怕加面粉后会不甜，就放了一些糖，要是柿子很甜的话，就不用放糖了。）

6.

放入适量面粉，最好分次放入。

7.

搅拌均匀。

8.

像这样用勺子挖一些，倒垂着不会很快往下掉就行了。

9.

手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形。（这是炸到最后了，我才有空拍这个整形的步骤。）

10.

锅中倒适量油，烧热，放入一个丸子，先试一下油温。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。

11.

油温可以的话，就迅速的依次把丸子生坯下入油锅，放的时候要分散开来放，以免粘到一起。

12.

用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。

13.

这是炸好的丸子。

芝香柿子糯米饼的做法

『所需食材』

柿子

1个

油

适量

糯米粉

适量

『做法步骤』

1.

熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂。

2.

把柿子放一个大碗中，捣烂，也可以用料理机打一下会更均匀。

3.

放入糯米粉。

4.

和成软硬适中的面团，糯米粉的量，自己掌握哈，面团和时不粘手为宜。

5.

拿一小块面团，揉圆，按扁，成小饼样。

6.

把小饼两面粘上白芝麻。

7.

锅中放少许油，把饼坯放入锅中煎。

8.

煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可。

漤柿子的做法

『所需食材』

柿子

500g

高度白酒

适量

『做法步骤』

1.

小碗里倒入高度白酒。

2.

把柿子放入碗中蘸匀酒液。

3.

柿子的蒂把处是重点，要蘸到。

4.

把处理好的柿子放在袋子或干净的容器里，密封存放一个礼拜即可。

5.

甜蜜蜜的漤柿子。