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准备好阿胶和花雕。

取出阿胶块（这还是前几年囤的货，这几年的价真是不断飚升啊）拍碎，用了肉锤特别好使。

把阿胶拍碎后倒在一个大锅里。

倒入全部的花雕酒。

把阿胶块浸没。

盖上盖，放在阴凉处浸上一周左右，把阿胶浸软。

用筷子试下，待到阿胶浸软就可以做阿胶糕了。

准备好核桃肉、桂园肉、黑芝麻、冰糖，这些食材加在阿胶里，不仅增加了阿胶糕的营养，还能有效的盖住阿胶特有膻味，使阿胶糕更香甜适口。

浸好酒的阿胶先上炉子，开小火把阿胶煮化了。

待到微沸腾加入核桃肉，转中火熬煮。

要用筷子不停的搅拌，防止粘底。

加入黑芝麻，继续不停搅拌。

搅拌到黑芝麻、核桃肉尽量分布均匀，加入冰糖。

火可以根据阿胶的状态随时调节，防止糊底。

最后加入桂园肉，加早了桂园肉太软烂了，口感就不好了。

熬煮到阿胶浓稠的时候就可以关火了。

待到阿胶糕放凉就会自然凝固，再开个小火，把底稍微化一化就能整个儿倒出来。

稍等片刻，等底再次凝固就可以切成小片，装盒了。

切片进行中，阿胶熬煮的软硬恰当时，阿胶糕成型就好，切片容易、入口也有嚼劲。

要把桂园核桃阿胶糕的片打薄些，虽然营养丰富、美味可口，但是也不可以一次食用过多。

装在密封的盒子里，慢慢的吃上一冬天~~ 哈哈哈，当然这只是愿望而已，我常常因为太好吃了，一不留神就吃多了，吃多了会上火哦

准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

土冰糖250g

阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

然后再加入炒熟的核桃仁

取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

取出切片，或者直接服用

东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了） 红枣洗净，泡一下去核。 桂圆洗净。

将阿胶片放入足够大有盖的容器里

倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。

待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。

将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。

煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。

然后倒入所有材料，搅匀。

再不停的搅5分钟后关火。

然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）

刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。

用塑胶刀划开边缘，取出。

切块

放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。