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红薯饼用糯米粉还是面粉

制作红薯饼最好使用糯米粉。因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性，吃起来更加香糯，具体做法如下:

材料：红薯，糯米粉，白糖

做法：

1.红薯洗净，放在微波炉高火加热至熟。

2.将红薯去皮，碾压成泥状，然后加入糯米粉以及适量水，不断揉搓。

3.搓的差不多的时候，可以加入一些白糖，以及葱花，再次揉搓好。

4.取一块面团，团成球后再按成小饼，在表面沾上一层面粉，如此重复做几个红薯饼。

5.平底中放少许油，放入红薯饼小火煎，煎至两面上色即可。

红薯饼的热量高吗

高。

虽然红薯饼经过了油炸，还加入了糯米粉，此时来说，红薯饼的热量是高的，100g红薯饼的热量是304大卡，这个热量相对与其他食物如大米来说，也是差不过的，所以如果是需要减肥的人，建议不要食用，而且如果是不需要减肥的话，也不建议一次吃太多，否则可能导致胃肠道无法完全时吸收消化，剩下的可能会转化为脂肪，引起肥胖。

红薯饼吃了会胖吗

看情况。

红薯饼的热量本身是很高，如果是适量吃的情况下也不一定会变胖的，因为红薯饼中富含淀粉以及纤维素，这些都是人体所必须的营养物质，可以在体内转化为糖分，被人体所吸收，如果是在适量的范围话，不仅不会发胖，还可以使人体获得能量，丰富的纤维素还能够加强肠胃蠕动，有利于排毒减肥。

红薯饼一次吃几个好

2~4个。

红薯饼热量高，淀粉以及纤维素丰富，如果一下子吃太多可能会造成消化不良的情况，因为纤维素和淀粉如果一下子堆积在为胃内的话，会比较难以消化。还有红薯饼引起是油炸的，所以吃多了不仅感觉到很腻，影响到食欲，导致不想吃东西，另外这种油炸的东西比较容易上火，吃多了可能会有长痘痘的情况。

奶香红薯饼的做法

『所需食材』

红薯

200g

旺仔牛奶

125ml

面粉

100g

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

红薯洗干净，去皮切成块，我特意切成圆块的，这样感觉好看点

2.

切块后放进锅里蒸熟（干蒸就行，不用放水的哦）

3.

在蒸的过程中可以去调粉水了（材料有面料和牛奶）

4.

面粉和牛奶搅拌均匀（和在一起），喜欢吃稍甜点的可以加点白糖，我这里用的是旺仔牛奶，本来这个奶就是比较甜的，再加上红薯也是甜的，一般小孩吃不需太甜了

5.

搅拌好的面粉就这样的

6.

粉水调好后就把蒸熟的薯饼放进粉水里过一下，让薯饼粘上面粉

7.

煎锅加热，加上适量的油

8.

把薯饼一个一个放进平底锅里慢煎

9.

注意在煎的过程中不能用大过哦，最好要用中小火，这样不容易焦。慢煎薯饼两边都金黄色就好了

10.

先上一盘尝尝

烫面红薯饼的做法

『所需食材』

面粉

400g

油

适量

盐

适量

红薯花生馅

适量

『做法步骤』

1.

面粉用开水烫，一边烫一边用筷子搅拌成絮状。

2.

晾凉后和成面团，醒至10分钟。

3.

10分钟后，做成小面剂子。

4.

擀皮报包红薯花生馅（馅的做法见我之前的菜谱）

5.

包好后，收口向下，团圆。醒5分钟。

6.

擀成小饼，可以用小刀背压点印，这样不觉得单调。

7.

放到热好油的平底勺里。

8.

烙制两面饥荒鼓起即熟。

红薯饼的做法

『所需食材』

面粉

150g

红薯

300g

油

适量

『做法步骤』

1.

这是剩下的面团和煮熟的红薯

2.

把红薯皮剥掉，掰成大块，和面团一起，加适量干面粉一起放面包机里和面

3.

和好的面团取出来揉光滑了，醒15分钟

4.

揪成剂子，团成圆球

5.

擀成薄饼

6.

锅里倒油，把饼放锅里烙

7.

一面烙金黄了，翻面

8.

两面都金黄了，就可以了

甜糯红薯饼的做法

『所需食材』

红薯

1000g

汤圆粉

900g

油

1000ml

白砂糖

适量

『做法步骤』

1.

准备洗净的红薯.

2.

蒸锅内加入小半锅清水.

3.

红薯去皮后切为小块放入蒸锅盖上锅盖,开中火蒸.

4.

蒸至二十分钟至薯块里外熟透.

5.

将薯块捏烂成泥.

6.

加入适量的汤圆粉和白砂糖.(可多加一点)

7.

揉至软糥适宜的团(宜干).

8.

抓起一小块搓圆.

9.

再用另一只手轻轻压扁.

10.

锅内加入足量油烧烫转至小火.

11.

放入做好的生薯饼炸至表皮金黄色(约五分钟).