食谱秀网

白萝卜和鸡肉都是日常生活中常见的两种食材，两种食材营养都非常丰富，那白萝卜可以用来炖鸡汤吗？

白萝卜可以炖鸡汤吗

可以。

白萝卜和鸡肉在成分上并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生有毒物质，是可以一起食用的。

而且鸡肉味甘、性温，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而白萝卜味辛甘、偏凉性，其中也含有非常丰富的纤维素、维生素和矿物质，两者炖汤一起食用的话营养价值会更高一些，具有一定的滋补作用。

鸡肉和白萝卜煲汤好吗

是比较好的。

从营养价值层面上来说鸡肉与白萝卜一起煲汤的话营养会更丰富，人体所能摄取到的营养成分也会更多，适量食用有利于身体健康，具有补中益气、提高身体抵抗力的作用。

从口感层面上来说白萝卜的口感清淡，在煲汤的过程中不仅能够吸收鸡汤中的油分，还能使鸡汤带有一股白萝卜的清香味，从而减少鸡汤的油腻感，而且吸收了油分之后的白萝卜吃起来也更加入味好吃。

白萝卜炖鸡汤怎么做

配料：白萝卜400克、鸡半只、老姜30克、香葱少许、盐、料酒；

1、将鸡洗净剁成小块，放入开水中焯水1分钟左右后捞出，备用；

2、将白萝卜洗净、去皮切成滚刀块，老姜去皮切片，香葱切碎，备用；

3、将鸡放在砂锅内，加入料酒、清水、姜片，大火烧开之后转小火炖1个小时左右；

4、加入准备好的白萝卜块，再炖半小时左右，起锅前按照个人口味加入少许盐、香葱，搅拌均匀即可。

哪些人不能喝白萝卜鸡汤

1、尿酸偏高者：白萝卜鸡汤中含有较高的嘌呤，食用后会增加体内尿酸的含量，对于尿酸本事偏高的患者来说食用后可能加重疾病的症状，建议少喝或不喝。

2、心脑血管疾病患者：白萝卜鸡汤中脂肪含量也比较高，对于一些本身体内血脂、血压偏高的人群来说不建议喝汤，以免加重疾病的症状。

3、肾功能不好者：白萝卜鸡汤中的蛋白质含量较高，而蛋白质的代谢吸收需要经过肾脏，对于一些肾功能不是太好的人群来说食用过多时对肾脏造成的负担较重，建议少喝或不喝。

白萝卜炖鸡汤的做法

『所需食材』

鸡大腿

1只

白萝卜

100g

红枣

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

鸡大腿一只剁成小块

2.

白萝卜切块，红枣备好

3.

起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出

4.

小电锅加水预热

5.

加入鸡块

6.

加入萝卜和鸡块

7.

添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧

8.

小电锅一点不费水，一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒

9.

加入食盐调味

10.

搅拌均匀即可享用啦

白萝卜炖土鸡的做法

『所需食材』

土鸡

1000g

圆白萝卜

2个

枸杞

20粒

盐

适量

虫草花

5g

生姜

1块

大葱

1段

大蒜

3瓣

生抽

少许

白醋

适量

『做法步骤』

1.

准备好原材料

2.

白萝卜切成滚刀块

3.

生姜、大蒜瓣、大葱切成小块

4.

砂锅里放入适量水，加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱，烧开

5.

鸡肉放入锅里干炒

6.

加入适量盐、生抽、白醋，炒入味

7.

鸡肉放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时左右

8.

出锅了

白萝卜鸡汤的做法

『所需食材』

白萝卜

550g

鸡架子

750g

清水

适量

『做法步骤』

1.

食材：白萝卜和鸡壳。

2.

将白萝卜去皮，洗净，切块。

3.

将鸡壳择洗干净，焯烫一遍，再次洗净。

4.

重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。

5.

盖锅盖。大火煮滚。

6.

揭盖，关火。

7.

整锅倒入电炖锅中，随后放入白萝卜。

8.

盖锅盖，通电。

9.

炖2小时即可断电。