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甘蔗是一种营养价值较高的水果，很多人喜欢吃，但我发现甘蔗的切口放了两天有些发红，那么甘蔗切口放两天红色还能吃吗？

甘蔗切口放两天红色还能吃吗

不建议食用。

由于甘蔗是含有丰富的糖分、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等矿物质及多种维生素成分，容易被细菌微生物滋生，产生有毒物质，而甘蔗切口出现发红的现象，很可能就是因为保存不当，产生了有毒物质，食用后会对人体健康造成极大的危害，所以为了自身安全起见，不建议食用这样的甘蔗。

甘蔗切口发红是什么原因

受到感染。

甘蔗在栽种保存过程中，要是受到一种叫子囊菌的真菌感染时，会导致出现发红的现象，这种真菌是对甘蔗自身的一种危害，对人类反而无害，其次是甘蔗变质后滋生出霉菌时，也会导致甘蔗出现发红的现象，这种霉菌一般对会对人体的神经及各项器官都有危害。

虽然说甘蔗发红不一定会对人体健康有害，但两种感染的表现过度相似，难以分辨，所以最安全的方式就是甘蔗发红都不要进行食用。

甘蔗发黑了还能不能吃

不能吃。

甘蔗正常的情况是微黄色的，会出现发黑，也说明甘蔗已经出现了变质，而变质的甘蔗会含有大量的细菌微生物，将营养成分分解，使甘蔗失去原有的颜色、气味、品质，同时还会产生对人体健康有害的物质，继续食用会影响机体健康，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象，所以甘蔗发黑后不能再食用。

甘蔗能放多久不会坏

与保存方式相关。

一般情况下，甘蔗要是有外皮来隔绝外界细菌微生物的入侵，能够保存的时间则较长一些，只要避风保存就可以放2-3个月左右。

但将甘蔗去皮后，果肉与外界的接触过大，更容易被细菌微生物入侵，且水分流失的速度也会加快，一般放1天左右就会导致食用价值下降，放入冰箱则可以放2-3天左右。

红枣甘蔗糖水的做法

『所需食材』

红枣

100g

甘蔗

200g

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

材料：红枣和甘蔗。

2.

将甘蔗切开。

3.

红枣洗净后放锅中先煮。

4.

煮到一定的时候，加甘蔗。

5.

准备适量的冰糖。

6.

加入冰糖

7.

出锅即可。

甘蔗银耳红枣糖水的做法

『所需食材』

甘蔗

488g

红枣

56g

银耳

23g

清水

适量

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

食材：甘蔗（黑皮蔗）。

2.

食材：红枣。

3.

食材：银耳（干货）。

4.

进银耳泡发。

5.

泡发好。

6.

用厨房剪刀剪去根蒂。

7.

再次用清水浸泡剪好的银耳，多洗几次，洗净后沥干待用。

8.

甘蔗洗净，切条。

9.

放入玻璃汤锅中。

10.

倒入适量的清水。

11.

盖锅盖，大火煮开。

12.

煮五分钟。

13.

转小火煮30分钟。

14.

放入洗净的红枣。

15.

放入银耳。

16.

加入适量的冰糖。

17.

盖锅盖，大火煮15分钟后，即可关火。

18.

盛入碗中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……