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今天下班后回家比较晚，没时间再做饭了，想着吃些水果打发一下，正好桌上有些柿子和梨，但是吃柿子前没吃东西会不会对身体不好呢？

柿子饿的时候可以吃吗

不建议吃。

柿子营养丰富，含有大量的糖类、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，有很高的食用价值，但是，柿子经过脱涩后还存有少量鞣酸物质，鞣酸是一种收敛剂，如果胃中没有东西做铺垫的话，鞣酸与胃酸结合形成石块，这些石块如果不能从幽门排出去的话，就会留在胃中形成不被消化的胃柿石，胃柿石在胃中积累多了，就可能会造成梗阻，导致上腹疼痛、呕吐等症状。

什么时候吃柿子最好

建议饭后一个半小时左右吃。

柿子中含有蛋白质、糖分、鞣酸、纤维素、淀粉、维生素等营养物质，饭后直接吃柿子的话，所吃的主餐还没有被消化，尽管柿子含有纤维素能促进消化，但是柿子中含有的鞣酸质能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物，使蛋白质吸收利用降低，建议饭后1.5-2小时吃是比较好的，因为这时候蛋白质基本初步分解进入小肠，吃柿子不会有太大冲突。

减肥吃柿子会长胖吗

一般是不会长胖的。

柿子成分中含有一定量的纤维素，这种物质能促进肠道蠕动，助推废弃物排出，减轻身体里多余的垃圾，有辅助减肥的效果，但是不建议吃大量柿子，因为柿子中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等易被吸收的单糖，丰富的碳水化合物在人体最终的产物也是糖，吃多了柿子脾胃消化不了，剩余的就会转化为脂肪，吃多了是有长胖的风险的。

柿子一天最多可以吃几个

建议最多2个。

柿子是寒性的水果，吃多了会对脾胃有寒气刺激，如果是脾胃虚寒的人，食用数量更要减少，以免虚寒加重，根据《中国居民膳食指南》建议，每天应摄入200-350克新鲜水果，以100克一个柿子算的话，吃2个柿子再另外吃部分其它的水果就满足需求了。

柿子豆沙饼的做法

『所需食材』

柿子

1个

红豆沙

适量

面粉

适量

『做法步骤』

1.

柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）。

2.

将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

3.

将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4.

用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5.

火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

6.

（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）

煎柿子饼的做法

『所需食材』

柿子

2个

面粉

80克左右

白糖

10 克左右

植物油

少量

『做法步骤』

1.

柿子两个，这是秋天摘下的柿子，冷冻在冰箱里保存，解冻后就很软了！

2.

把柿子的果肉刮出来放在小盆里，只剩下了一层薄薄的皮和果蒂。

3.

加入白糖和面粉，用筷子搅拌，然后和成面团。不同品种的柿子软硬程度不用，含水量也不同，如果柿子果肉很软很稀则用的面粉多一些，如果果肉比较稠厚则面粉用的少。

4.

和成这样的面团，比较粘手！

5.

用面刀切成小面团，大概30-40左右就可以。

6.

撒些面粉防粘，把小面团搓圆再压扁。

7.

平底锅放少量的油，把柿子饼放入锅中煎，注意要用小火！

8.

一面煎成金黄色后翻面煎好，两面金黄后就差不多熟了，但要注意全程小火，不然很容易煎糊，里面还不熟。把面饼薄一些也容易熟！

9.

两面金黄的柿子饼煎好了，外皮酥里面糯，一股清甜的味道，作为早餐很快手也好吃！