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芥菜丝是人们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么芥菜丝可以和什么一起拌？怎样拌芥菜疙瘩丝好吃？

招牌凉拌芥菜丝

材料：芥菜头、生姜、大蒜、食盐、白糖、味极鲜、陈醋、麻油。

做法：

1、将芥菜切成丝，焯水备用。

2、再将姜、蒜洗净切丝，备用。

3、然后将芥菜丝和生姜、大蒜搅拌均匀。

4、之后再加入盐、糖、味极鲜、陈醋、麻油搅拌均匀。

5、最后将其放置20-30分钟食用即可。

凉拌剁椒芥菜丝

材料：芥菜头、食盐、生抽、酱油、鸡精、剁椒。

做法：

1、新鲜的芥菜头洗净去皮。

2、再将芥菜头切成丝放入盘中，烧开水焯水备用沥干水分备胎。

3、然后往芥菜丝中加入适量盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒。

4、最后将其搅拌均匀即可食用。

凉拌大葱芥菜丝

材料：芥菜丝、食盐、白糖、酱油、陈醋、麻油、大葱。

做法：

1、先将芥菜丝洗净。

2、然后将其焯水沥干水分备用。

3、期间将大葱洗净切丝。

4、把味精，盐用温水化开，倒入芥菜丝。

5、之后加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。

6、最后把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上拌匀即可。

辣味凉拌芥菜丝

材料：芥菜头、食盐、生姜、白糖、白醋、辣椒面、食用油、花椒、八角、老抽。

做法：

1、先将芥菜头去皮洗净切丝。

2、然后将芥菜丝放进盐水中腌制30左右，捞出沥干备用。

3、再将生姜洗净，切丝备用。

4、碗里放入辣椒面加少许水拌一下，锅里倒入花生油烧热后分三次浇入辣椒面里。

5、之后将花椒、大料、老抽、糖和醋熬开，晾凉搅拌均匀备胎。

6、最后把熬好的料水撒入芥菜丝中拌匀；辣椒油，姜丝、芝麻倒进去拌匀即可。

糖醋银丝芥菜的做法

『所需食材』

银丝芥菜

500g

冬笋

1只

香菇

4只

黑木耳

1小把

金针菜

1小把

橄榄油

适量

盐

适量

香油

适量

老抽

适量

生抽

适量

白砂糖

适量

香醋

适量

『做法步骤』

1.

银丝芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分。

2.

香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。

3.

冬笋去壳去根烫熟。

4.

沥干水分切丝。

5.

锅中放少许油，先煸炒黑木耳、香菇、金针菜。

6.

然后下冬笋丝一起煸透。

7.

放银丝芥菜煸炒，至菜软变色后，

8.

加盐、老抽、生抽、糖、香醋，盖上盖，转小火煮约30分种左右，

9.

等汤汁即将收干时，淋上少许麻油，翻炒出锅即可。

10.

微凉后装入密封容器，

11.

封制放冰箱。

12.

食用时装盘即可，