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红豆煮水是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么煮红豆水的正确方法？没煮烂的红豆水能喝吗？

煮红豆水的正确方法

材料：红豆、清水。

做法：

1、先将红豆提前一晚侵泡备用。

2、然后将红豆洗净。

3、之后往锅中加适量清水。

4、开火将其用大火煮15-20分左右。

5、最后转小火续煮20-30分钟左右即可。

没煮烂的红豆水能喝吗

不建议喝。

虽说红豆煮水的营养价值以及食用价值比较高，但没煮熟的红豆水不建议喝，因为红豆中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，没煮熟的时候进行食用，那么很容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以没煮熟的红豆水是不建议喝的。

红豆单独煮水的功效

健脾养胃

红豆味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，性质平和，适量食用对人体的胃肠道具有好处，有利于推动人体胃肠道吸收和消化能力，具有一定健脾养胃功效。

排毒养颜

红豆煮水中含有大量的维生素以及膳食纤维素成分，其中维生素具有较好的抗氧化作用，有利于清除人体体内的自由基；而膳食纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定排毒养颜的作用。

消除水肿

红豆中含有一定量的皂角苷，而皂角苷具有一定利尿作用，人体适量食用具有较好的利尿作用，其次红豆中还含有一定量的钾元素物质，具有较好的消肿作用，对人体的健康具有好处。

喝红豆煮水的禁忌

适量饮用

虽说红豆煮水的营养价值很高，但是红豆水中含有丰富的纤维素成分，若是食用过多，纤维素在体内无法完全消化，就可能会堆积在肠胃内，引起肠胃不适，从而可能会对人体胃肠道造成伤害，所以红豆煮水需要适量食用。

尿频者不适饮用

红豆煮水含有一定量的钾、钠、磷等矿物质成分，具有较好的利尿消肿作用，适量食用有助于人体排出体内多余的水分，但是对于尿频者来说，饮用之后容易加重其不适症状。

腹泻便溏者慎饮

红豆煮水中含有较为丰富的纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，具有一定的利水作用，会加剧腹泻便溏者的症状，所以建议腹泻便溏者慎饮红豆煮水。