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鲍鱼是一种营养价值以及食用价值很高补品，很多人喜欢吃，但是就是比较难保存，那么鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻好？鲍鱼是生冻还是熟冻存放？

鲍鱼是生冻还是熟冻存放

建议生冻比较好。

鲍鱼是一种比较名贵的珍品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱欢迎，但由于鲍鱼长期生活中在海中，离开海水很难存活。

生活中保存鲍鱼一般建议将其直接进行冷冻比较好，将其杀死之后鲍鱼很容易滋生细菌以及微生物，保存时间一长很容易发生变质，并且营养价值也容易降低，直接将其冷冻鲍鱼壳可以帮助抑制鲍鱼细菌以及微生物的滋生，延长其保存时间，所以鲍鱼一般是建议生冻比较好。

鲍鱼杀完需要煮一下才冷冻吗

不需要。

一般来说将鲍鱼杀死之后，要是来不及将其吃完，那么将其清洗干净之后，就可以直接放进冰箱进行冷冻保存了，并不需要煮一下再保存，因为煮熟之后鲍鱼反而更加容易滋生细菌以及微生物，保存不了太长时间，即使可以保存比较长的时间，拿出来再吃口感也不是很好了，所以鲍鱼一般杀完之后可以不用煮一下再冷冻。

活鲍鱼放冰箱保鲜会死吗

一般是不会的。

很多人觉得将鲍鱼放冰箱进行保鲜很容易导致鲍鱼死亡，但其实冰箱冷藏室温度控制得当，保持在5摄氏度左右，鲍鱼不会立马死亡，还可以起到较好的保鲜和延长保存时间的作用，延长活鲍鱼的保存时间，一般将其存放2-3天左右是没有问题的，不需要太担心。

活鲍鱼可以放冰箱冷冻多久

根据实际情况而定。

一般来说活的鲍鱼是不建议放冰箱保存太久的，鲍鱼本身是一种海产品，在淡水中活不久，并且放置的时间太久，还可能会导致鲍鱼变瘦，从而影响鲍鱼的新鲜度以及食用价值，所以活鲍鱼建议放冰箱保存2-4天左右即可，但要是不管鲍鱼死活，只是不使其变质，那么可以保存比较长的时间，通常保存1-2个月左右是没有问题的。

乌参鲍鱼煲鸡汤的做法

『所需食材』

鸡腿根

368g

水发乌参

124g

大连鲍鱼

86g

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

食材：鸡腿根。

2.

食材：泡发乌参。

3.

食材：大连鲍鱼。

4.

用牙刷轻轻刷洗鲍鱼。

5.

将鸡腿根和乌参放入汤锅中，倒入适量的清水。

6.

盖锅盖，大火煮滚。

7.

灼烫一下，捞起，再次洗净。

8.

重新将乌参和鸡腿根放入汤锅中，一次性加入适量的清水。

9.

盖锅盖，大火煮滚。

10.

揭盖，关火。

11.

全锅食材和汤汁倒入电炖锅内。

12.

盖锅盖，通电。

13.

煲1.5小时左右，揭盖，放入鲍鱼。

14.

盖锅盖。

15.

继续煲2小时左右，即可断电。

16.

揭盖，加入适量的食盐调味即可。

17.

盛入碗中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

鲍鱼养生汤的做法

『所需食材』

鲍鱼

410g

金霍斛

适量

西洋参

适量

鲍鱼壳

适量

『做法步骤』

1.

食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

2.

鲍鱼壳打碎。

3.

把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

4.

把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

5.

隔水慢火炖2小时。

6.

盛入汤碗中即可食用。

浇汁鲍鱼的做法

『所需食材』

鲍鱼

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

海鲜酱油

适量

蒜

适量

萝卜干

适量

『做法步骤』

1.

将鲍鱼洗净

2.

鲍鱼肉取出

3.

入沸水煮5分钟

4.

热锅放入油，姜片，蒜片炒香

5.

放入鲍鱼

6.

加入葱段，萝卜干

7.

加入海鲜酱油

8.

加入适量的清水，盐，煮15分钟即可

9.

成品来了