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板栗是生活中常见的一种食物，味道香甜可口，很多人喜欢吃，但家里的板栗全部都变干了，那么板栗干了还能煮着吃吗？

板栗干了还能煮着吃吗

还能煮。

板栗变干只是其中的水分被蒸发导致，并不代表板栗变质了，所以干的板栗也可以食用，并且风味较佳，而水煮只是一种烹饪方式，并不会导致干板栗产生对身体健康有害的物质，反而可以将干板栗加熟，并且能让干板栗重新吸取水分，使其食用的口感更好，所以干板栗还能煮。

板栗变干变硬还有营养吗

根据情况看。

板栗主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、维生素B1、B2等矿物质和维生素成分，一般情况下，板栗变的干硬但没有变质的话，只是失去了水分，有其营养成分在坚硬的外壳保护下，基本还可以留存。

但要是出现了变质的情况时，说明板栗已经滋生了大量有害的细菌微生物，会将其营养物质都分解，导致板栗失去其原有的营养，所以板栗变的干硬后是否还有营养，需要根据板栗的具体情况来看。

板栗晒干能放多久

大约3个月左右。

一般来说，板栗晒干去除水分后，相对于新鲜状态下，不易滋生细菌微生物，能够保存较长的时间，但板栗具有怕热、怕冻、怕干和怕水的特性，所以即便是去除了水分，但要是保存不当时，也会引起发霉、发芽和腐烂等变质的情况。

所以板栗晒干后需要保存在通风、阴凉、干燥的地方，避免板栗受热、受潮，才能避免滋生有害的细菌微生物，延长保存时间，在这样的条件下，大概能放3个月左右甚至更长时间。

板栗晒干好剥皮吗

好剥。

板栗在新鲜的状态下，果肉富含水分，比较饱满，与皮衔接的较为紧密，所以不好进行剥除，但经过晒干去除水分后，果肉会开始萎缩，和皮之间会形成孔隙，所以板栗晒干后相较于新鲜的状态下，好剥皮一些。

板栗烧鸡腿的做法

『所需食材』

鸡腿

500g

油

适量

盐

适量

秘制红烧汁

适量

葱姜

适量

大料

适量

桂皮

适量

蚝油

适量

『做法步骤』

1.

炖料准备好，葱 姜 大料 桂皮

2.

板栗开水中煮三分钟后，捞出来放冷水中浸泡

3.

剥去皮的板栗

4.

鸡腿洗净，剁小块

5.

冷水下锅，烧开后焯一分钟

6.

焯好的鸡腿

7.

起油锅，放炖料爆香

8.

放入鸡腿，将肉炒紧实

9.

放入秘制红烧汁

10.

放入少许蚝油

11.

加入适量开水，跟鸡腿平齐就行了，大火烧开后，转小火炖10分钟

12.

再放入板栗，接着炖10分钟

13.

大火收汁即可

板栗炖鸡块的做法

『所需食材』

鸡腿

500g

板栗

150g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生姜

适量

味极鲜

适量

辣椒

适量

『做法步骤』

1.

准备食材：适量的小鸡腿和板栗

2.

把板栗从中间切开

3.

然后取煮锅，水开了煮5分钟

4.

小鸡腿切块 ，然后在开水中焯一下，去除浮沫

5.

板栗用手去皮

6.

在准备配料：辣椒、生姜和大蒜

7.

取平底锅，等油热了，加上大蒜和五香粉爆出香味

8.

然后加上焯过水的鸡腿翻炒

9.

加上去皮的板栗一起翻炒

10.

加上青红辣椒

11.

加上适量的水，开始炖

12.

鸡腿快熟了，加上适量的味极鲜调味

13.

加上适量的五香粉调味

14.

加上适量的盐调味

15.

最后搅拌起来，收汁，就可以装盘了

板栗红烧鸡肉的做法

『所需食材』

去壳板栗

400g

鸡肉

300g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

熟板栗去壳，肉洗净，清水里浸泡20分钟，如果是生板栗，要先煮熟。

2.

锅里放油，将熟板栗下锅炸至八分熟捞出，备用。

3.

锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉煸炒。

4.

鸡肉炒至微黄时，调入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸过的板栗，翻炒均匀。

5.

加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透即可，起锅时，调入盐、鸡精。

6.

可以吃啦。