食谱秀网

秋天最适宜食用一些滋补的食物养身，其中羊肉就是非常好的选择，看温补驱寒，加上秋天也是板栗收获的季节，不知道羊肉炖板栗一起吃的话，有哪些功效和作用呢？

羊肉炖板栗功效与作用

从中医的角度来看，食用羊肉炖板栗可起到以下功效和作用：

羊肉性温，味甘，归脾、肾经，有益气补虚、温中暖下、补肾生肌的功效，适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳人群食用；板栗性温，味甘，归脾、肾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒的人群食用。

两者搭配可滋补强身、补肾养胃、活血驱寒，适宜体质虚弱的人食用。

羊肉为什么不能和板栗一起吃

健康人群可以适量一起吃，但要注意以下情况：

1、不可过量食用，否则羊肉、板栗都属于性温的食物，同吃过多容易加重体内的燥热之气，从而引发口角糜烂、尿黄、牙痛、口燥咽干等上火的症状。

2、羊肉富含蛋白质，板栗富含淀粉，同吃后不易消化，如多吃还会加重肠胃负担，导致肠胃不适。

羊肉和板栗吃了之后呕吐怎么办

就医诊治。

羊肉属于高蛋白质食物，如果对食用蛋白质过敏的话，吃羊肉可能会诱发过敏症状，如：腹痛、呕吐等；另外羊肉、板栗如果放久了出现腐坏变质的话，也是不能吃的，否则里面含有的大量细菌、霉菌等有害物质，会导致人体出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状，建议及时就医诊治，以排除疾病或怀孕等可能，避免错误治疗时机。

羊肉和板栗哪个补肾效果好

因人而异。

羊肉和板栗都具有一定的食疗补肾效果，但每个人对食物的吸收能力以及自我的新陈代谢能力各不相同，有的人可能吃羊肉觉得更见补肾效果，而有的人对板栗更明显，建议与多种补肾食物搭配食用，效果最好，如桑葚、黑豆、黑芝麻、韭菜、枸杞、核桃、小米、山药、芡实、生蚝、甲鱼等。

另外日常还可通过增加运动、在专业中医师的辩证下吃一些补肾的中药材、艾灸、按摩、针灸等手段来调理肾虚，滋养肾脏。

栗子焖羊肉的做法

『所需食材』

羊肉

300g

栗子

200

红萝卜

150g

白萝卜

150

油

适量

盐

适量

桂皮

适量

八角

适量

红辣椒

适量

姜

适量

葱

适量

酱油

适量

蚝油

适量

鸡粉

适量

糖

适量

『做法步骤』

1.

羊肉剁块

2.

调料

3.

红、白萝卜切滚刀块

4.

栗子去皮

5.

先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分钟，捞出，沥干水分

6.

坐锅点火，爆香葱、姜

7.

加入羊肉炒透

8.

把桂皮、八角和辣椒，调入酱油、蚝油、糖、盐，加适量清水，烧开后以慢火焖羊肉软烂

9.

羊肉炖烂后加入栗子

10.

胡萝卜、白萝卜，再焖至栗子软时，撒鸡粉即可出锅

沙茶栗子羊肉的做法

『所需食材』

栗子

100g

羊肉

150g

酱油

适量

糖

适量

沙茶

适量

葱

50g

『做法步骤』

1.

剥好的新鲜栗子

2.

炖好的羊肉

3.

羊肉放在水里煮开

4.

放入栗子

5.

放入沙茶酱，酱油和少量糖

6.

大火收干

7.

撒点葱花，菜菜做好了