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现在市场上有很多脆柿子售卖，但是有时候买回来的脆柿子放着放着就变软了，那变软的脆柿子还可以吃吗？

脆柿子变软了还能吃吗

能吃。

脆柿子变软只是柿子的一个成熟过程，在柿子变软的过程中其中所含的果胶会在果胶酶的作用下分解，但是并不会产生有毒物质，所以在没有出现变质的情况下时是可以吃的。

但是市面上所卖的脆柿子一般分为两种，一种是脆柿的品种，而另一种则是在还是硬柿的时候经过处理得到的。如果购买到的是脆柿品种，那么一般是不会变软的，但如果购买到的是经过处理的脆柿，那么这类柿子放置一段时间后就会出现变软的情况。

脆柿子是硬的吃还是软的吃

都可以。

脆柿子是人工经过培育、处理后得到的新品种，不同于软柿子软糯多汁的口感，脆柿子不仅不涩，吃起来还是清脆香甜的，类似于苹果的口感。

不管是脆柿子还是软柿子，两种柿子吃起来都是非常好吃的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，也可以将软柿子和脆柿子都尝试一下。

脆柿子吃多了有什么危害

可能会消化不良。

柿子中含有一定的鞣酸，当食用过多时鞣酸就会与体内的钙、铁、镁等矿物质形成沉淀，不仅会对肠胃造成较大的负担，引起腹胀、便秘等消化不良的症状，而且还可能会影响到矿物质的吸收，长期下来还可能会造成营养不良的情况。

而且柿子中还含有较高的糖分，食用过多时会造成糖分摄入过量，在消耗不了时多余的糖分就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来还会增加肥胖的可能性。

脆柿子一天吃几个合适

建议一天1-2个即可。

虽然脆柿子含有比较丰富的营养物质，但是任何食物吃多了都会对身体产生一定的影响，而且脆柿子的质地还比较坚硬，对肠胃来说负担较重，所以建议每次适量食用即可。

对于正常人群来说每天建议的水果摄入量为200-350克，按照此剂量换算成柿子的话大约为1-2个左右，对于肠胃功能较差的人群来说则建议根据个人的身体情况来酌情减量。

姜汁柿子饼的做法

『所需食材』

胶州柿子

2个

面粉

120g

蜜姜汁

3大勺

油

2大勺

熟白芝麻

适量

熟黑芝麻粉

3小勺

『做法步骤』

1.

准备好柿子、面粉、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。

2.

黑芝麻粉与姜汁混合。

3.

加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

4.

柿子去蒂、剥皮。

5.

剥好的柿子肉放入面粉中。

6.

混合，成稍稀点的面团。

7.

取一团面，捏开，放上馅料。

8.

包好馅料，成小饼状。

9.

锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。