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买了些红薯来吃，不想削皮处理，打算直接清洗干净后就煮着吃，但平时饭店的红薯都是蒸着吃，要不就是路边的烤红薯吃法，不知道红薯可不可以煮来吃呢？

红薯可以煮着吃吗

可以煮着吃。

煮红薯是一种十分常见的食用红薯做法，其操作方法简单，无需削皮，只要洗净红薯就能放入锅中煮制，而且煮红薯热量低，对红薯营养流失少，比烤红薯或拔丝红薯的吃法更健康，更利于减肥瘦身。

煮红薯冷水下锅还是热水

都可以。

煮红薯不同于煮饺子或青菜等食物，其煮制的时间相对要久一些，对于水温的要求并不高，冷水下锅还是热水影响不大，但要确保水量和煮制的时间足够，一般水量不可低于红薯放置的水平线位置，而时间上不宜太短，否则红薯未熟，也不宜过长，容易煮裂，流失糖分和营养，

红薯煮多长时间熟

根据红薯的大小决定。

1、如将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就熟了。

2、但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透；而更大的红薯可能需要煮30分钟才能熟。

判断红薯是否煮熟的方法：可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。

红薯煮好了放一夜可以吃吗

根据保存环境决定。

如果将煮好的红薯放在温度较高的地方，由于其富含水分、糖分等营养物质，容易被细菌等微生物入侵，导致其变味变质，一般放一夜后不能吃，否则会出现腹痛、腹泻等食物中毒的危害；但若是将红薯放入冰箱冷藏或冷冻的话，则可以延长其食用期，一般用保鲜袋装好熟红薯放冰箱冷藏可以保存2-3天，而冷冻则可以放1个月之久。

电饭煲蒸红薯的做法

『所需食材』

红薯

3根

水

适量

『做法步骤』

1.

红薯用冷水浸泡十五分钟，冲洗干净

2.

将红薯放入蒸帘

3.

电饭煲加入适量水，将蒸帘放入

4.

电饭煲调至蒸煮功能，按开始键蒸煮三十分钟

5.

用筷子轻轻插入红薯，轻松穿过，红薯就完全蒸熟啦！

6.

美味的红薯蒸好了，大快朵颐吧。

7.

蒸帘下面也可以放入玉米，一举两得

红薯拔丝的做法

『所需食材』

红薯

500g

油

适量

糖

150G

『做法步骤』

1.

红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；

2.

熟芝麻

3.

锅中放多些油，大火烧热

4.

倒入红薯块炸熟，炸至表面焦黄即可

5.

炸好的红薯用漏勺盛出

6.

锅中留少许油，倒入白糖适量，翻炒几下，让糖受热均匀。（翻几下即可，不用翻炒很久）

7.

倒入适量清水，转小火，看着糖逐渐融化

8.

刚倒入水的时候，糖浆是大泡，随着糖的逐渐融化，大泡逐渐变成小泡，糖浆颜色逐渐变的发黄

9.

熬制粘稠，倒入熟芝麻，不停翻炒

10.

此时，迅速将炸好的红薯块倒入锅内，快速翻动，让红薯块均匀的裹满糖汁，然后出锅盛盘，