食谱秀网

燕麦片能煮粥吗

看情况而定。 如果是那种即食麦片的话是不建议用来煮粥的，因为煮粥的时间比较久，且温度比较高，如果将即食麦片直接这样煮的就会导致麦片中的营养成分流失，从而降低其营养价值。且这样长时间高温烹煮的话还会使得麦片的质地变得很软，这样吃起来口感就会没那么好。如果要煮粥的话建议使用生燕麦来煮会比较好，这样煮出来的粥既有营养又能保证口感。

生麦片要煮多久能熟

生麦片用普通锅煮，一般在水开之后要煮20-30分钟才能煮的烂熟。 生麦片就是一年生作物燕麦的的谷粒，属于粗粮的一种，没有经过加工的生麦片水分含量少，质地硬实，且富含丰富的纤维素和淀粉，一般需要在水开之后煮20-30分钟，这样煮出来的燕麦片才会比较软烂好吃。

生麦片和熟麦片的区别

1.生麦片： 生麦片没有经过高温熟化处理，因此比较难煮熟，需要长时间煮沸，吃起来不太方便，但是保留了燕麦营养的完整性，吃起来更香，且没有额外添加糖分之类的添加剂，热量更低，更营养。 

2.熟麦片： 熟麦片是将生的燕麦经过高温熟化处理之后，再压制成片，由于其已经是熟的了，吃起来就非常方便了，只需要用开水冲泡即可食用。但是熟麦片的营养价值会低一些，且添加了糖分等添加剂，热量更高，吃起来不如生麦片营养健康。

燕麦能当主食吃吗

可以。 燕麦属于粗粮类食物，是可以当做主食来食用的，燕麦中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、亚油酸、膳食纤维等多种营养成分。在增加饱腹感的同时还能较好的满足机体的营养需求，是一种营养价值较高的食物。 但注意如果要将其当主食的话不建议吃太多，因此燕麦中含有大量膳食纤维，过多食用的话就会增加肠胃的负担。

蛋花燕麦片的做法

『所需食材』

燕麦片

150g

奶粉

30g

鸡蛋

1个

冰糖

10g

『做法步骤』

1.

准备好材料；

2.

煲里注入清水，煮沸后将燕麦片倒入；

3.

搅拌均匀；

4.

倒入调好的奶粉，打入一只鸡蛋，再加入冰糖，重新煮沸后至3-4分钟即可熄火；

5.

装碗即可享用。

燕麦片粥的做法

『所需食材』

燕麦片

100g

瘦肉

50g

鸡蛋

100g

食用油

适量

盐

适量

酱油

适量

白砂糖

适量

『做法步骤』

1.

把所有材料准备好。

2.

瘦肉洗干净，剁成肉茸。

3.

加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀，腌制片刻。

4.

鸡蛋嗑进碗中，打散备用。

5.

麦片放入锅中，加入适量清水。

6.

盖上锅盖，大火煮开，中途用勺子搅拌一下，以防粘底。

7.

腌制好的肉茸中加入小许清水，把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。

8.

边倒边搅拌，使肉茸与麦片充分混合。

9.

最后加入鸡蛋液，搅拌均匀后，大火煮开即可。