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粉丝放水中浸泡的时间比较长了，像这种粉丝的话还能再继续食用吗？粉丝在吃之前又能不能不泡水直接煮呢？

粉丝泡时间长了还能吃吗

不建议再吃了。

粉丝浸泡的时间一久的话是不建议再继续吃的，因为浸泡的时间一久的话粉丝就会被泡的比较软，这样粉丝吃起来的口感就会不好，并且在煮的过程中也很容易断掉。另外如果粉丝长时间浸泡并且中途都没有换水的话，粉丝在浸泡的过程中就很容易滋生细菌，像这种粉丝如果再食用的话就会对健康造成不好的影响。

粉丝可以不泡水直接煮吗

可以。

干的粉丝不浸泡直接煮也是可以的，但是一般建议将其先泡软一下再去煮会更好。因为干粉丝的质地比较硬，如果不先泡软直接煮的话煮的时间就会比较久，可能会需要煮二十来分钟，但如果先泡软一下再去煮的话煮几分钟就好了。另外如果能将粉丝泡软再去煮的话煮出来的粉丝口感也会更好。

粉丝用冷水泡还是热水

温水最好。

想要煮出来的粉丝口感好的话，建议使用温水泡会比较好。因为如果直接用热水泡的话，粉丝就会很快被泡软，且粉丝还容易黏在一起，这样去煮的话粉丝就很容易被煮断。另外也不建议使用冷水来泡，因为用冷水粉丝并不能很好的被泡发，建议使用50摄氏度左右的温水来泡粉丝最合适。

粉丝没煮熟能吃吗

不建议吃。

没煮熟的粉丝当中不含有对人体有害的物质，但是平常在吃粉丝的时候建议还是等其完全煮熟再吃。因为这种没煮熟的粉丝质地比较的硬，食用后就会增加肠胃的负担，特别是那种本身肠胃就不太好的人过多使用这种没煮熟的粉丝的话容易出现腹痛、腹胀等消化不良的情况。

酸辣虾粉丝的做法

『所需食材』

大虾

400g

粉丝

100g

大蒜

35g

食盐

6g

开水

400ml

番茄酱

200g

辣椒酱

15g

生姜

50g

葱

4根

白糖

15g

料酒

15ml

香油

10ml

食用油

适量

『做法步骤』

1.

大虾剪去虾须、虾脚，从虾的背部挑去虾肠

2.

生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花

3.

起锅烧热注入适量食用油，放大虾用中火煎香至变色，盛起，油留在锅里

4.

用煎大虾的油，中火爆香生姜

5.

加入葱花和大蒜翻炒片刻

6.

放入辣椒酱翻炒均匀

7.

加入料酒、食盐和白糖翻炒均匀

8.

放入番茄酱

9.

加入400ml开水

10.

大火煮至酱料沸

11.

放入大虾煮1分钟

12.

转中小火，放入粉丝（粉丝不用提前用水浸泡）

13.

一边煮一边用筷子搅拌粉丝，让粉丝完全吸收酱料的味道

14.

待粉丝软化后，加入香油翻炒均匀即可

15.

美味下饭菜～辣虾粉丝

扇贝蒸粉丝的做法

『所需食材』

扇贝

500g

油

适量

蒸鱼豉油

适量

葱

适量

大蒜

适量

青椒

适量

红椒

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

扇贝洗净，用葱姜料酒腌制15分钟

2.

姜切丝，蒜切泥，青红椒切丁

3.

姜丝放在扇贝肉边上

4.

粉丝事先泡软，团好放扇贝上

5.

放蒜泥

6.

再放青红椒丁

7.

倒入蒸鱼豉油

8.

蒸锅水烧开，放入蒸锅蒸5分钟

9.

香葱切丁，撒在整好后的扇贝上

10.

起油锅

11.

香葱撒上面，热油浇在香葱上即可。