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红薯粉煮火锅需要先泡发吗

红薯粉吃之前可以泡。 一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。 泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

红薯粉要泡一下才能吃吗

红薯粉吃之前可以泡。 一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。 泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

红薯粉怎么做汤 

材料：红薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，鸡精，排骨汤，花生油，清水。 

做法：

1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；

2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；

3.变色后即可，凉后倒出来切片。

4.锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒；

5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。

晚上吃红薯粉会长胖吗

红薯粉热量相对较低,能够带来饱腹感,是很好的减肥食品。可以当做晚饭吃，但也不可多吃或者太晚吃。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

酸豇豆炒红薯粉的做法

『所需食材』

红薯粉条

100g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

酱油

少量

酸豆角

50g

『做法步骤』

1.

准备干红薯粉适量。

2.

凉水下锅，小火煮10分钟。

3.

准备适量的酸豇豆。

4.

葱切段，姜切片。

5.

红薯粉煮熟后，捞出。

6.

热油锅。

7.

放入葱姜。爆香后捞出。

8.

放入酸豆角，煸炒出香味。

9.

放入红薯粉。

10.

放入酱油。

11.

放入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

香辣红薯粉的做法

『所需食材』

红薯粉

200g

鸡肉

80g

油

适量

盐

适量

剁椒

适量

花生

适量

大蒜

适量

『做法步骤』

1.

红薯粉提前用清水泡3小时。

2.

鸡肉用料理机搅碎，加入生抽，料酒和盐腌制。

3.

准备剁椒，姜丝和花生。

4.

热油锅，把花生下锅半煎半炸。

5.

花生表皮颜色变深，花生仁有点裂开时撒入少许盐，把花生控油取出备用。

6.

用锅中余油把剁椒炒香。

7.

加入大蒜煸炒出味。

8.

下鸡肉末划散煸炒至变色。

9.

加入适量开水。

10.

把红薯粉下锅，中火煮至透亮。

11.

调入适量生抽。

12.

加入适量陈醋。

13.

加入适量盐搅匀。

14.

最后淋入芝麻油即可。

15.

装碗时放入炒好的花生米。