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新鲜的咖啡豆是什么样子

闻豆子香气 

将咖啡豆靠近鼻子，闻一下是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。 相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了，这样的咖啡豆不可能煮出一杯好咖啡来。 

剥开豆子 

1.拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。 

2.把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。

如何判断咖啡豆是否新鲜

1.咖啡豆的外表是如果黑黑的，或者掺杂着点湿湿的感觉。喝起来的口味一定是很苦的，因为黑色素是积存太多了。 

2.如果咖啡豆外表是看起来黄黄的那一定是发霉了，那是因为咖啡豆内部发霉而滋生细菌，会使外表产生化学变成为了黄色的外壳。

咖啡豆过了保质期还能吃吗

咖啡豆过了保质期最好就不要吃了。 新鲜的咖啡豆的外表是黑黑的，或者掺杂着点湿湿的感觉。喝起来的口味一定是很苦的，因为他的黑危素是积存太多了，所以便会有一种苦汁的产生。如果外表是看起来黄黄的那一定是过了保质期了，这种咖啡豆有可能是内部发霉滋生细菌，从而使外表产生化学变成为了黄色的外壳。食用了这样的咖啡豆，有可能会对我们的肠胃造成伤害。

怎么挑选好的咖啡豆

优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好，豆形饱满，包装完整，无空气透入。如果咖啡都已失去香味或闻起来有杂味，那么我们最好不要购买这种咖啡豆了，因为这种的咖啡豆已经不新鲜了，喝起来口感也不是非常好的，并且营养流失也是比较严重的，最好不要买这种的咖啡豆。

拿铁咖啡的做法

『所需食材』

浓缩咖啡

1杯

牛奶

适量

『做法步骤』

1.

一杯浓缩咖啡

2.

牛奶倒入杯中

3.

用咖啡机打出奶泡

4.

用勺子将上面大的奶泡撇出，只留下面细腻的

5.

倒入咖啡杯中

卡布奇诺咖啡的做法

『所需食材』

卡布奇诺咖啡

18g

开水

适量

『做法步骤』

1.

买来可布其诺咖啡一盒，取出一袋，倒入咖啡杯中。

2.

袋子很大，一袋可以冲两杯卡布奇诺咖啡。

3.

水烧开，放一会儿，用速读温度计测一下温度，85度就好了。

4.

快速冲入咖啡杯。

5.

用咖啡勺搅拌一均匀。

6.

冲好的两杯咖啡。

7.

这样就可以坐下来美美的享受自己的美味卡布奇诺咖啡啦，味道好极啦！