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阿胶糕是一种营养丰富，食用价值较高的食品，很多人喜欢吃，看着还不容易过期，那么阿胶糕能放多长时间呢？

阿胶糕能放多长时间呢

根据保存情况看。

阿胶糕是用阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣等制作出的食品，含有非常丰富的营养成分，容易被细菌微生物滋生引起变质，但具体能保存多长时间，主要根据其保存方式来看。

要是将阿胶糕置于常温下，大概可以保存30-40天左右，放于冰箱冷藏可以放到6个月左右，放入冰箱冷冻则可以放到1年甚至更长时间。

但需要注意的是，现在市面上包装好的阿胶糕一般都会标明具体的保质期，要是购买的是这种类型的阿胶糕，其保存方式及保存时间，建议以其包装上的标注为准。

阿胶糕超过保质期能吃吗

不建议吃。

一般来说制作阿胶糕的阿胶是一种中药，即便是过了保质期只要没有变质，都是可以继续食用的，但经过熬制并添加各类辅料制成阿胶糕后，在营养成分变多的同时，也较为容易被细菌微生物滋生，过了保质期后即使是看起来没有变质。

但里面的营养成分也会流失比较多，甚至可能会滋生出大量对身体健康有危害的物质，这样的食物食用后，不仅没有太大营养价值，还容易造成人体出现各种各样的不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，所以阿胶糕超过保质期后不建议吃。

阿胶糕放的有些干了怎么办

一般来说，正常的阿胶糕是软硬适中的，但由于阿胶是一种驴皮去毛后熬制而成的胶块，在经过溶解后与黄酒及其他辅料混合后，阿胶糕是会带有一定水分的，并且具有遇冷变硬，遇热变软的特性。

一般阿胶糕出现变干的现象，很可能只是水分蒸发或者保存的环境温度过低导致，并不是出现了变质，所以阿胶糕可以直接食用，也可以将其加热变软后食用。

阿胶糕放久了生虫了怎么办

直接扔掉。

正常的阿胶糕是不会出现生虫现象的，一般只有保存不当，导致外界的虫卵、细菌微生物等都进入了阿胶内部，所以阿胶糕出现生虫的情况时，说明已经出现了变质，不能再继续食用，并且没有什么其他的利用价值，因此阿胶糕生虫后只能直接扔掉。

红枣核桃阿胶糕的做法

『所需食材』

东阿阿胶

500g

核桃

120g

红枣

120g

桂圆肉

100g

黑芝麻

100g

花雕酒

650g

冰糖

100g

『做法步骤』

1.

东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了） 红枣洗净，泡一下去核。 桂圆洗净。

2.

将阿胶片放入足够大有盖的容器里

3.

倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。

4.

待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。

5.

将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。

6.

煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。

7.

然后倒入所有材料，搅匀。

8.

再不停的搅5分钟后关火。

9.

然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）

10.

刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。

11.

用塑胶刀划开边缘，取出。

12.

切块

13.

放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。