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冬天吹了空调后，老觉得鼻子干、口干不舒服，想吃些水分多、清凉的水果，就买了些荸荠来吃，天气太冷，只好煮着吃，不知道这煮荸荠要水开后多久才算煮好呢？

煮荸荠水开之后多久可以好

根据食用的口感决定。

1、荸荠本身是可以生吃的，如喜欢偏脆爽的口感，可以在水开后，稍微焯烫2-3分钟就能捞出食用。

2、如果是搭配雪梨、甘蔗等煮水喝的话，为了其中的营养成分有部分溶解在水里，需煮10-15分钟。

3、将荸荠煲汤或水煮食用，部分人喜欢偏软粉的口感，则需要煮25分钟左右。

荸荠煮熟了还有寄生虫吗

没有寄生虫。

寄生虫非常害怕高温，一旦温度超过70度，只需加热5分钟就能杀死，而温度在100度时，只需1分钟不到就能杀死寄生虫，荸荠煮熟的时间通常不低于10分钟，在这个过程中会经历水开到100度持续煮沸的时间，因此煮熟的荸荠自然就没有寄生虫了。

马蹄冷水煮还是开水煮

都可以。

马蹄采用冷水和开水煮在营养保存度、口感等方面并无多大的差别，但要注意的是马蹄煮之前最好是先去皮，这样可以去除大部分表皮残留的细菌、泥土、寄生虫等物质，再清洗水煮食用的话，安全性更高，而且煮出来的水也比较好看，无沙感。

煮荸荠的水能喝吗

能喝。

煮荸荠的水中含有荸荠的营养成分，而且略带有甜味，吃的时候，也是可以一起吃的，但如果是单独水煮荸荠的话，其水味道较为淡，建议想要喝荸荠水的人群，搭配一些雪梨、甘蔗、红枣、枸杞、银耳、冰糖等调味食用为好，不仅味道更好，而且食用功效也更胜一筹。

桂花荸荠糖水的做法

『所需食材』

荸荠

300g

红糖

1勺

干桂花

适量

『做法步骤』

1.

荸荠洗净后削皮

2.

放入冷水锅中煮滚后撇去浮沫，小火煮10分钟

3.

待荸荠的香味飘出，汤汁不再清澈时，可放入红糖

4.

不喜欢红糖的味道，可以放白糖或蜂蜜都行，放蜂蜜需要注意温度，不能太热

5.

最后放入适量的干桂花即可

银耳荸荠雪梨羹的做法

『所需食材』

干银耳

15g

荸荠

100g

雪梨

100g

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

准备好所用食材。

2.

将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。

3.

雪梨去皮去核切成块。

4.

荸荠去皮切成块。

5.

将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。

6.

大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟。

7.

加入雪梨和荸荠。

8.

再煮至20分钟即可。