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准备自己煮一点粉丝来吃，想知道粉丝一般在开水中煮几分钟左右可以熟呢？粉丝如果泡的话是用冷水泡呢还是热水泡呢？让我们一起看下去吧。

粉丝在开水中煮几分钟就熟了

看情况而定。

粉丝多久能煮熟的话主要和它有没有提前泡发有关系，粉丝其实本身就是熟的，只是为了让其更好保存一般会将其晒干，所以就会比较硬。如果粉丝没有提前浸泡就下锅去煮的话，粉丝煮的时间就会比较长，一般需要十几分钟才能将粉丝煮软。

但如果是在煮粉丝之前能先粉丝浸泡软的话，煮粉丝的时间就会缩短，一般下锅煮3-5分钟左右即可。

粉丝用冷水泡还是热水

温水。

在浸泡粉丝的时候一般建议用温水，因为这样泡的时间较快又不会将粉丝泡的过软断掉。一般是不建议直接用开水泡粉丝的，因为开水温度较高，将粉丝放入里面的话，粉丝很快就会被烫软，这样粉丝的口感就不好。

同时也不建议将粉丝放入冷水中去泡，因为在冷水中粉丝很不容易被泡发。一般只要将粉丝放入温水中浸泡20-30分钟左右即可。

粉丝吃了会胖吗

适量食用不会。

一般适量食用粉丝是不会导致长胖的，因为粉丝具有较好的饱腹感，吃一点就会饱了，不会出现长胖的情况。但如果是过多食用的话就很容易导致长胖，因为市面上的粉丝一般是有红薯淀粉或者是绿豆加工制作而成，里面含有一定的淀粉含量，食用过多的话淀粉在体内就会转化成脂肪从而导致长胖。

粉丝泡好后怎么保存

泡好的粉丝最好是当天能食用完，因为这样口感是最好的。如果将其留到第二天再吃的话，粉丝的口感就会变得很硬很干。如果泡好的粉丝实在吃不完的话，建议将其水分晾干，然后再密封装好放入冰箱当中冷藏保存，这样粉丝就不容易坏了。

酸辣虾粉丝的做法

『所需食材』

大虾

400g

粉丝

100g

大蒜

35g

食盐

6g

开水

400ml

番茄酱

200g

辣椒酱

15g

生姜

50g

葱

4根

白糖

15g

料酒

15ml

香油

10ml

食用油

适量

『做法步骤』

1.

大虾剪去虾须、虾脚，从虾的背部挑去虾肠

2.

生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花

3.

起锅烧热注入适量食用油，放大虾用中火煎香至变色，盛起，油留在锅里

4.

用煎大虾的油，中火爆香生姜

5.

加入葱花和大蒜翻炒片刻

6.

放入辣椒酱翻炒均匀

7.

加入料酒、食盐和白糖翻炒均匀

8.

放入番茄酱

9.

加入400ml开水

10.

大火煮至酱料沸

11.

放入大虾煮1分钟

12.

转中小火，放入粉丝（粉丝不用提前用水浸泡）

13.

一边煮一边用筷子搅拌粉丝，让粉丝完全吸收酱料的味道

14.

待粉丝软化后，加入香油翻炒均匀即可

15.

美味下饭菜～辣虾粉丝

牛肉粉丝砂锅的做法

『所需食材』

卤牛肉

100克

红薯粉丝

50克

白菜

50克

鹌鹑蛋

8个

荠菜丸子

3个

干丝

30g

海带丝

30g

木耳

20g

盐

适量

生抽

适量

『做法步骤』

1.

红薯粉丝和木耳提前冷水泡发；鹌鹑蛋煮熟去壳；海带丝、干丝洗净。（配菜可任意搭配。）

2.

白菜洗净，切丝。

3.

卤牛肉切片。（卤牛肉可在熟食店购买，如果想自己做，也可以参考我之前发布过的食谱。做法请戳→自制卤牛肉）

4.

取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子（菜场可买到熟的荠菜丸子）和红薯粉丝。

5.

加入卤牛肉片。

6.

加入没过食材的清水。

7.

大火煮至沸腾后调入盐和生抽。

8.

转小火炖煮3分钟即可出锅。

9.

热气腾腾，好诱人！（可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。）