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香芋西米露，是由芋头糖水演变而成的，因添加了西米的缘故，口感比起芋头糖水来要更讨人喜欢一些。就着芋头糖水的做法来做香芋西米露，口感总是差那么一点点，这是怎么回事呢？香芋西米露的做法应该是怎么样的呢？下面我们就一起来看看香芋西米露的做法！

香芋西米露的做法

香芋西米露就是在芋头糖水的基础上加入了西米，而后人们在芋头糖水上也玩起了花样儿，有的会将芋头切块，有的会将芋头煮成糊状等等。下面我们就来说说香芋西米露比较常见的一种做法。

材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）

做法：1、将芋头洗净切小块，放入锅中，加清水，开火加盖煮熟。这里将香芋煮7、8成熟即可，比较有口感。

2、再次起锅，加水烧开，放入西米，煮至水开，加盖，将西米焖熟，后过冷水。如西米没有变成全透明，则继续加水煮，过冷水，如此循环反复。

3、将冰糖和水混合，加热，使冰糖充分溶解，这时候把煮好的西米和香芋放入糖水中，继续煮至糖水再次烧开。

4、待糖水变温的时候，加入椰奶（牛奶），搅拌均匀，就可以开吃了！

吃香芋西米露会胖吗

在满足了舌尖上的欲望之后，总是会忧伤重重，不为别的，只为食物太好吃，一不小心吃多了，体重就控制不住了。香芋西米露也是如此。

香芋西米露本身并不会使人发胖，适量食用反而可起到减肥的作用，但是如果吃多了就不好说了。因此，妹子们，尤其是正在减肥中的妹子们，一定要注意不可过量食用。

芋头里含有大量的碳水化合物，它很有营养，能量也不高，因此不容易发胖，但是如果减肥的话也不要吃太多。

而西米露，热量还是比较高的，好在芋头具有促进新陈代谢的作用，二者一同在体内起作用，还能够抑制体重的，不大量食用的情况下。

孕妇可以吃香芋西米露吗

孕妇可以吃香芋西米露。

对孕妇来说，只要不是寒性的食物，都可以适当的食用一些，但如果是自身体质不宜食用某种食物，那么就要另说了。

就香芋西米露而言，有妊娠糖尿病的孕妈妈是不宜食用的，因为它是甜食，会使的孕妈妈体内的血糖升高，从而加重病症。

同时，孕妈妈需要注意饮食均衡，再怎么喜欢吃香芋西米露，也不要多吃，否则会影响的营养的吸收，导致胎儿缺乏营养。

煮熟的香芋西米露能放多久

煮熟的香芋西米露，最好就是做了马上吃了。所以我们一直在强调一点，就是能吃多少就做多少。

如果是西米做得多了，可以留一部分储存起来，第二天再煮来食用。煮熟的香芋西米露，最多不可放超过两天，第一天吃不完，第二天就一定要吃了，不然就别吃了。

因为煮好的香芋西米露放置久了，不仅口感不好，还会滋生一些细菌，人体在食用之后，肯定是对身体有影响的。

所以久置的香芋西米露，偶尔吃一些可以，但一定不要经常吃。不论是从口感还是身体健康方面，都不建议这么做。

香芋西米露的做法

『所需食材』

芋头

250g

西米

100g

黄珍珠

50g

黑珍珠

50g

椰子奶

250ml

蜜豆

50g

冰糖

50g

清水

适量

『做法步骤』

1.

准备所用材料西米

2.

黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）

3.

芋头去皮洗净后切成丁备用

4.

蜜豆少许，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）

5.

冰糖

6.

锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

7.

黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）

8.

锅倒入清水放入芋头，大火煮沸

9.

加入冰糖至芋头软烂

10.

再倒入椰子奶或是牛奶

11.

最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可

香芋西米露的做法

『所需食材』

西米

200g

香芋

100g

生姜

适量

糖

适量

『做法步骤』

1.

将适量的水烧开后，将西米倒进去，盖上锅盖煮沸熄火，浸泡约30分钟

2.

之后过冷水，将一些淀粉质洗掉

3.

将香芋切成小粒，并且拍两片生姜

4.

在锅中重新放入清水，将已过冷河的西米倒入其中，煮沸后用微火加热

5.

煮到西米变得更透明的时候加入香芋，继续用微火加热，直到西米完全变透明

6.

盛入碗里就可以吃了