如何炖鸡汤好吃又简单 熬鸡汤的多种做法
鸡肉含有丰富的蛋白质且脂肪含量低，口味香纯、有助于消化，营养成分极易被人体所吸收。但对于如何炖鸡汤，很多人却不怎么拿手，做出来的鸡汤有不好的味道。本文就给大家详细介绍熬鸡汤的多种做法。如何炖鸡汤好吃又简单，赶紧学起来吧！
香菇玉米胡萝卜鸡汤的做法
『做法步骤』
- 1.
准备好材料
- 2.
香菇去蒂洗净表面切花刀，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小块，姜切片
- 3.
鸡肉斩成小块放入锅中，加入姜片、料酒、清水，大火煮沸后捞出浮沫
- 4.
捞出鸡肉冲洗干净
- 5.
将鸡肉、胡萝卜、玉米、香菇放入万士烧砂锅中
- 6.
加入清水，没过食材即可
- 7.
大火烧开
- 8.
转小火炖煮60分钟
- 9.
出锅前再根据个人口味加入鸡精
- 10.
加入盐调味
- 11.
撒上葱花即可
- 12.
成品图
- 13.
图二
- 14.
图三
胡萝卜淮山煲鸡汤的做法
鸡肉
500克
淮山
500克
胡萝卜
300克
浓汤宝
1块
9颗
生姜
5克
盐
适量
葱白
5克
『做法步骤』
- 1.
鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除
- 2.
淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑
- 3.
胡萝卜去皮切滚刀块
- 4.
锅里烧热水，把鸡块放进去灼水
- 5.
鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用
- 6.
红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片
- 7.
砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开
- 8.
砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟
- 9.
鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟
- 10.
放入适量的盐调味，转小火煲20分钟
- 11.
煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了
- 12.
砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽
- 13.
老公说比之前煲的汤有进步了
玉米山药乌鸡汤的做法
『做法步骤』
- 1.
准备好食材。
- 2.
乌鸡冷水烧开去一下血水。
- 3.
加入两大碗水，放入料酒。
- 4.
放入姜片、葱。
- 5.
山药切滚刀片。
- 6.
先将乌鸡炖一个半小时加入山药玉米大枣炖半小时放盐出锅。
好喝不腻的鸡汤的做法
『做法步骤』
- 1.
我买网的老母鸡，特别赞，熬出来的鸡汤特别浓，香而不腻。
- 2.
准备食材，我用了半只鸡。
- 3.
首先把鸡用冷水冲洗干净，之后再焯水，锅中加入水放入洗净的鸡，大火烧开，沸煮3分钟。 捞出后用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净，淋干水分。
- 4.
红枣枸杞冷水泡5分钟，干木耳冷水泡发。
- 5.
砂锅中加入水，,把焯水的半只鸡放入锅中，
- 6.
加入料酒。
- 7.
再加入香料，盖上盖子大火烧开， 之后用汤勺撇出浮沫，加入料酒，盖上砂锅盖子转小火慢炖2小时左右，可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
- 8.
约2小时用筷子扎了一下鸡，已经可以了，可以把木耳，红枣，枸杞加入锅中了，盖上盖子，小火再炖15分钟。加入盐调味，这道好喝不腻的木耳鸡汤就好了哈！
- 9.
想喝吗？你学会了吗？让我们相互学习吧！
- 10.
加入食用盐调味出锅。
- 11.
在加提前泡好的枸杞。
- 12.
盛出装入器具中。
- 13.
近看，滋补养生，不油不腻。
- 14.
木耳吸收了鸡汤的浓郁口感。
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