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腰果的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎，那么腰果放久了潮了怎么办？腰果放久了又辣又苦能吃吗？

腰果放久了潮了怎么办

根据实际情况而定。

腰果属于坚果中的一种，保存时应该将其保存在阴凉干燥处，要是保存的过程中受潮了，那么需要看腰果受潮的程度，一般要是腰果受潮程度不高，那么将其拿出来，用烤箱烘干或者是烤干就可以了。

但要是腰果受潮的程度比较高，那么这时候的要腰果就不建议再吃，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

腰果放久又辣又苦能吃吗

最好是不吃。

质量好的腰果一般口感都是比较甘甜的，虽会具有一定的辣味，但辣味很少，基本只有哪些成熟度不高的腰果才会有，成熟了腰果口感是甘甜的。

若是腰果出现了苦味和辣味，首先需要考虑腰果是不是发生了变质，要是腰果除了具有苦味辣味，同时还具有一定的哈喇味，那么这样的腰果基本已经发生了变质，食用之后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，这样的腰果一般是不建议吃的。

腰果放置久了有一股哈喇味

不能吃。

腰果味甘，性平，无毒，正常情况下不会有哈喇味，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

这样的腰果很有可能已经发生了腐烂变质，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以一旦腰果有哈喇味，就不建议再吃。

吃了哈喇味的腰果怎么办

根据实际情况而定。

要是不小心吃了这样的腰果，那么建议可以观察自身的身体情况，若是没有明显不适症状，那么不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。

但要是食用了哈喇味的腰果之后，出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免对自身的健康造成威胁。

焦香腰果酥的做法

『所需食材』

低筋面粉

185g

黄油

100g

鸡蛋

1/2个

糖

45g

奶粉

15g

腰果

200g

麦芽糖

50g

糖

100g

水

40ml

水

适量

『做法步骤』

1.

生腰果平铺在烤盘上；

2.

用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可；

3.

黄油室温软化后，加入细砂糖；

4.

用打蛋器打发至蓬松状态；

5.

加入打散的鸡蛋；

6.

继续搅打均匀，成为黄油糊；

7.

将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；

8.

用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；

9.

在烤盘上铺上锡纸, 放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油；

10.

将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内, 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色；

11.

锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水；

12.

将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌；

13.

将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上, 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆；

14.

烤箱里的饼干底烤好后，取出来, 将裹了糖浆的腰果倒入圈内；

15.

让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右；

16.

直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可。

腰果鸡丁的做法

『所需食材』

鸡胸肉

300g

腰果

100g

油

适量

盐

适量

杭椒片

少量

黄瓜丝

少量

胡椒粉

适量

玉米淀粉

适量

料酒

适量

『做法步骤』

1.

鸡胸肉，撕去筋膜，切成丁。

2.

放少量的盐拌匀。

3.

倒入适量的料酒去腥味。

4.

放点胡椒粉，可以去腥味。

5.

最后放点淀粉一起拌均，腌制哟1个小时。

6.

杭椒切小方块，黄瓜去皮切丝。

7.

锅内油烧开，鸡丁下锅滑炒。

8.

炒至8成熟出锅转盘备用。

9.

利用锅内的余油，杭椒片下锅翻炒。

10.

放入黄瓜丝。

11.

鸡丁下锅一起翻炒。

12.

放适量的盐。

13.

放入腰果翻炒。

14.

放入少量的老抽，炒均匀后即可出锅了。