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夏天很多人都爱吃凉拌菜，而凉拌黄瓜则是比较常见的一道凉拌菜，味道清爽，还有解暑作用，但是很多人还不太会做，那么拌黄瓜放什么调料最好吃呢？

拌黄瓜放什么调料最好吃

1.酸辣口：醋、生抽、白糖、盐、蒜末、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。

2.酸甜口：米醋、白糖、蒜末、芝麻油。

凉拌黄瓜用热油还是冷油

用冷的芝麻油。

凉拌黄瓜是用生黄瓜拌出来的，的口感爽脆、味道酸辣，还有一股黄瓜的清香味，一般凉拌时不需要用到热油，只需要加入几滴凉的芝麻油增香就行了。

而一些经过焯水之后的凉拌蔬菜，比如说凉拌豆芽、凉拌海带等，则需要泼热油。

凉拌黄瓜可以放香菜吗

喜欢吃香菜可以放。

香菜有一股独特的辛香味，口感也是比较爽脆的，如果喜欢吃香菜，那么在凉拌黄瓜的时候是可以适量加入一些香菜的，可以量凉拌黄瓜的口感更佳丰富、美味，而且这两种食材都是常见的凉拌用菜，并不会相互冲突。

凉拌黄瓜可以放胡椒粉吗

可以。

胡椒粉的味道辛辣，有很好的提鲜、增味作用。在制作酸辣口味的凉拌黄瓜时，可以加入一些胡椒粉，令菜肴的口感更佳丰富。

凉拌黄瓜木耳的做法

『所需食材』

木耳

适量

胡萝卜

4分之一个

小黄瓜

一个

小米辣

一个

生抽

适量

蚝油

适量

蒜

5瓣

『做法步骤』

1.

木耳清洗一下，放在水中泡40分钟，先泡发。

2.

然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，两分钟后再放入胡萝卜.「把胡萝卜清洗一下，去掉皮，切成丝」 加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮3分钟，用漏勺捞出，控干木耳胡萝卜里的水分，放在盘中备用。

3.

把抄好后的木耳胡萝卜.凉水过凉.沥干水分放入盘中备用。

4.

木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃。

5.

把大蒜拍扁，切成小块，放入小米辣.然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜放入油中炒香。后倒入准备好的调料里。

6.

把炒香的大蒜倒入准备好的调料香醋.生抽，蚝油.中搅拌一下。「掌握不好调料比例的也可以用白灼汁超市有卖凉拌菜用方便」

7.

把黄瓜拍下放入盘中.把调好的料汁直接浇到上面搅拌一下。

8.

一道非常好吃的凉拌黄瓜黑木耳就完成啦，这样做非常好吃，入味，喜欢的赶紧去试试吧

9.

搭配个早餐.晚餐都是很好的选择呦！

芥末油拌黄瓜拉皮的做法

『所需食材』

拉皮

250g

黄瓜

400g

香油

适量

盐

适量

味精

适量

鲜酱油

适量

芥末油

适量

『做法步骤』

1.

买来的拉皮

2.

用水下焯一下

3.

黄瓜洗净拍成块

4.

放在盆里倒鲜酱油

5.

倒醋

6.

放盐

7.

倒香油

8.

放味精

9.

最后倒芥末油搅拌均匀可以享用