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毛肚是涮火锅必不可少的一种食物，味道鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，那么毛肚要煮多久才熟？毛肚不熟可以吃吗？

毛肚要煮多久才熟

只需要涮9-15秒左右的时间即可。

毛肚是人们涮火锅常见的一种调味品，口感鲜脆，一般只需要放进滚烫的锅中9-15秒，就可以将其煮熟，一般可以遵循七上八下的原则，要是煮的时间太久，会导致毛肚变老，从而很难被嚼动。

要注意没有经过处理的过的毛肚，是不可以只煮几秒钟的，需要煮很长的时间，大概需要2-3小时的时间，因为毛肚是牛肚中的一部分，需要进行处理，否则食用之后容易加重人体的胃肠道负担。

毛肚不熟可以吃吗

不可以。

毛肚没熟的时候，其中携带有一定量的细菌以及微生物，食用之后这些物质会通过消化道侵入人体的肝脏，从而加重人体肝脏负担，从而可能会对人体的健康造成威胁，所以毛肚不熟是不可以吃的。

煮毛肚的注意事项

1、猪毛肚的时候最好是不要放盐，因为放盐之后会导致毛肚变硬。

2、猪毛肚还需要注意不能煮的时间太长，否则是很容易导致毛肚变老，从而出现嚼不动的现象。

3、毛肚煮之前一定要将里面的杂质以及脏东西去除干净，否则食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，从而对人体的健康造成威胁。

毛肚是什么动物身上的

牛身上的。

毛肚是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶，毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑；另外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品，在购买的时候一定要注意区分。

川版水煮毛肚的做法

『所需食材』

牛毛肚

300g

黄豆芽

100g

菜油

适量

盐

适量

豆瓣酱

1勺

生姜片

适量

大蒜瓣

适量

干辣椒

适量

花椒粒

适量

干辣椒粉

适量

葱花

适量

『做法步骤』

1.

毛肚洗干净切成细丝。

2.

在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。

3.

锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

4.

放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。

5.

炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

6.

汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

7.

煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。

8.

牛肚下锅煮。

9.

煮至汤开后，即可盛出锅了。

10.

煮好的牛肚，倒在 铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。

11.

锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。