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山药有很多品种，但是很多热在购买时，都会选择名贵一些的品种，觉得普通山药没有什么营养，那么普通山药有营养吗？

普通山药有营养吗

有营养。

因为山药的品种较多，很多人都认为普通的山药只适合做菜，没有跟其他品种的山药营养价值高，这其实是一种没有依据的判断，普通山药和其他品种的山药营养成分基本是一样的。

其中主要含有粘液蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、维生素C等营养成分及多种微量元素，跟其他品种的山药一样，富含很多人体所需的营养成分。

所有的山药营养价值都一样吗

都是一样。

山药一般根据其产地、长相、口感等区别，分为很多品种，但各个品种中的营养成分基本一样，没有什么太大的区别，因此无论吃什么品种的山药，所摄取到的营养物质都是一样的，并且同样具有一定的药用价值。

连吃一个月山药身体变化

山药具有人体所需的营养成分，有一定的药用价值，坚持吃一个月可以对机体达到一定滋补作用，要是有消化不良或者咳嗽症状的情况，山药可以达到缓解作用。

山药中含有的淀粉酶、纤维素等物质，可以帮助胃肠道的吸收和消化，其中粘液质和皂苷结合在一起，对肺部有很好的润滑和滋润的功效，可以缓解咳嗽的症状。

吃山药的最佳时间

上午食用。

山药在一年四季都可以购买食用，无论在什么时间吃，都能吸收到人体所需的营养成分，但选择在上午食用，在还没有吃太多其他食物时，可以吸收到更多的有效成分，有更长的时间进行吸收代谢。

要是想要达到更好的保健效果，可以选择在冬天食用，人体在冬天会耗费更多能量来抵抗寒冷，这时候吃一些有滋补作用的山药，机体会吸收更多的营养成分来对身体进行补充，可以达到更好的效果。

木耳山药排骨汤的做法

『所需食材』

山药

100g

水发木耳

50g

汤骨

650g

枸杞

少许

葱

3根

姜

2片

盐

8g

水

800g

『做法步骤』

1.

准备好食材，洗干净备用。

2.

汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。

3.

山药去皮切块。

4.

把汤骨、山药、水发木耳、葱、姜放入压力锅内胆，加800g水。

5.

内胆放入压力锅，食材选择排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟。

6.

煮好的排骨汤加入盐调味，盛入汤碗中撒上枸杞和葱花，即可享用。

山药烧羊肉的做法

『所需食材』

羊肉

400g

胡萝卜

2根

油

适量

盐

适量

料酒

6g

生抽

6g

『做法步骤』

1.

羊肉切成小块

2.

然后加入料酒过一下水

3.

过完的清洗干净加入高压锅里

4.

加入清水压半小时

5.

压好的

6.

全部加入锅里

7.

加入生抽

8.

山药及胡萝卜切好

9.

炖至快收汁

10.

加入材料及盐

11.

再次炖至收汁

12.

炖好装盘