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桑葚是初夏一种常见的水果，可以直接吃，也可以用来泡酒、泡水喝，用桑葚泡酒一般要洗干净、沥干水分，那么桑葚洗后没干可以泡酒吗？

桑葚洗后没干可以泡酒吗

不建议这样做。

桑葚洗后没干直接泡白酒，会降低白酒的度数。在泡桑葚酒的时候，一般会选择50度以上的高浓度白酒，这是因为高浓度的白酒有很好的杀菌防腐的作用，而桑葚洗了没有干，直接泡酒，里面的水分会降低白酒的度数，导致防腐能力降低，缩短桑葚泡酒的保质期。

新鲜桑葚泡酒要洗吗

建议清洗。

新鲜桑葚是自然生长在果树上的，可能会有较多的灰尘、杂质、虫子等等，同时桑葚的表面的一颗颗小果肉中间很容易藏有灰尘、细菌或者是其他微生物，并不是很干净。如果泡酒前不清洗的话容易对酒造成污染，食用后会有损健康。因此建议桑葚泡酒之前先清洗一遍，晾干水分后再使用。

桑葚干泡酒前怎么清洗

清水冲洗。

桑葚干泡酒前稍微清洗，可以减少细菌及杂质，这样更加干净卫生，但是清洗时不能太过用力，以免破坏桑葚中含有的有效成分，桑葚干洗净之后，应该晾干水分再泡酒。另外，建议选择颜色紫红、个大肉厚的干桑葚，这种质量较好，泡出来的酒更浓郁。

桑葚压坏了还可以泡酒吗

可以的。

桑葚虽然被压坏了，但是并没有变质，只需要清洗干净、沥干水分，就可以用来泡酒的。但是如果压坏之后放了1天，那么桑葚极有可能已经变质了，则不适合用来泡酒了。

红酒桑葚的做法

『所需食材』

桑葚

1000g

红酒

750g

白砂糖

适量

『做法步骤』

1.

桑葚用凉开水洗净。

2.

洗净的桑葚沥干水分。

3.

将桑葚放入容器中。

4.

整理好。

5.

倒入红酒。

6.

至淹没桑葚，盖上盖子，密封保存。

7.

一个星期后就可以了。

桑葚酒的做法

『所需食材』

新鲜桑葚

500g

冰糖

50g

白酒

500ml

『做法步骤』

1.

准备好所用食材。

2.

将桑葚洗净，沥干水分。

3.

取一个宽口玻璃瓶，倒入桑葚。

4.

加入冰糖。

5.

倒入白酒。

6.

盖好瓶盖，密封保存。