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鸡爪是生活中常见的一种肉类，味道鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，那么鸡爪蛋白质含量多少？鸡爪的热量高吗？

鸡爪蛋白质含量多少

每100克鸡爪中含有19.4克的蛋白质。

鸡爪俗名又叫鸡脚，是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钾、钠等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，其中的蛋白质含量是比较高的，每100克鸡爪中含有19.4克的蛋白质。

鸡爪的热量高吗

高。

鸡爪中的热量是很高的，每100克鸡爪的热量为254卡，而人体每天应该摄入的热量是在2200千卡左右，要是一天所摄入的鸡爪总热量超过了人体日常所需热量，那么就有可能会导致人体发胖，所以鸡爪的热量比较高，食用时需要适量。

鸡爪里有胶原蛋白吗

有，但是不多。

胶原蛋白一般存在于动物的皮肤及肌腱里，鸡爪里面也是有的，但含量不高，生活中要是想补充胶原蛋白，那么一般建议适量食用一些猪蹄，猪蹄中的胶原蛋白一般是比较多的。

鸡爪一天吃多少合适

建议一天吃最好不要超过10个。

鸡爪的热量比较高，食用过量食用引起肥胖，其次鸡爪营养价值比较单一，食用过量并不利于人体营养均衡，从而不利于人体的健康，所以鸡爪建议一天的食用量最好是不要超过10个。

网红鸡爪的做法

『所需食材』

鸡爪

750g

洋葱

适量

辣椒

3个

柠檬

1个

蒜头

适量

百香果

1个

小米辣

6个

小葱

2根

料酒

一汤匙

姜

两片

酱油

适量

米醋

适量

香菜

2根

盐

适量

『做法步骤』

1.

把材料洗干净，切好后放在稍大的容器里待用

2.

鸡爪切成三段，沸水煮10分钟，加姜片料酒一起煮，不要煮太久了不然没嚼劲

3.

调料：半碗凉开水，盐，酱油，香油，醋等适量，感觉到咸就可以了！鸡爪作料拌在一起放冰箱冷藏入味6小时口味最佳

柠檬百香果鸡爪的做法

『所需食材』

鸡爪

500克

煮鸡爪用料

姜片

2片

冰水

1大盆

腌鸡爪腌料

柠檬

1个

百香果

3只

紫洋葱

1个

姜片

2片

小米辣

3个

料酒

适量

盐

少许

香菜

2根

蒜

半头

芝麻油

2勺

盐

1勺

生抽

2勺

糖

3勺

『做法步骤』

1.

鸡爪剪去指甲，并切一半。

2.

大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。

3.

煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。

4.

把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

5.

取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。

6.

蒜头切片，小米椒也切片放入。

7.

加入料酒1勺

8.

生抽2勺

9.

盐1勺

10.

加入糖。

11.

柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。

12.

香菜切碎放入。

13.

淋入芝麻油。

14.

拌匀。

15.

倒入泡好的鸡爪。

16.

戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

17.

最后倒入百香果。

18.

再次拌匀。

19.

最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了，中途记得把鸡爪翻转三次。