食谱秀网

豌豆是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，那么新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗？豌豆放冰箱可以放多久？

新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗

能吃。

豌豆是豆科植物中的一种，发芽之后和绿豆一样，是没有毒素的，属于一种新苗菜，是可以进行食用的，其次发芽的豌豆被称作龙须菜或者蝴蝶菜，口感清香、营养价值比较丰富，所以豌豆发芽之后是可以进行食用的。

豌豆放冰箱可以放多久

可以3-4天左右的时间。

生活中吃不完的豌豆是可以放冰箱保存的，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制豌豆细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，但豌豆中含有各种酶，容易催化发生反应，从而降低豌豆的营养价值以及食用口感，所以豌豆可以放冰箱，但不建议保存太久，一般建议放3-4天左右即可。

吃豌豆的禁忌是什么

1、豌豆中含有大量的维生素、纤维素等成分物质食用过量会发生腹胀，从而加重人体的胃肠道消化负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，所以豌豆不宜食用过量。

2、生活中许多优质粉丝都是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时会加入一些明矾，长期食用会使体内的铝增加，从而可能会对人体的健康造成伤害，所以豌豆不宜长期食用。

豌豆怎么泡发芽快

1、想让豌豆发芽快，可以将豌豆放清水中提请浸泡6-8小时。

2、再用清水清洗2-3遍。

3、然后在容器中铺上2到3层纱布，用水浸湿，然后将浸泡过的豌豆种子均匀的铺在纱布上。

4、之后将其盖上，要注意保持纱布的湿润，经常给豌豆种子淋水，并注意保持良好的通风条件。

5、这样保持5天左右，就可以看到豌豆发芽了。

炒豌豆的做法

『所需食材』

豌豆

200g

腊肠

50g

油

适量

鸡精

适量

泡椒

适量

葱

适量

『做法步骤』

1.

准备好所用食材。

2.

腊肠切成小丁。

3.

豌豆焯水断生。

4.

锅中注入油，爆香葱碎。

5.

加入泡椒。

6.

再放入腊肠丁煸炒至腊肠变色。

7.

倒入焯水的豌豆。

8.

再加上一点水，烧开。

9.

烧至汤汁浓缩，勾入薄芡，加入鸡精调味即可。

五香豌豆的做法

『所需食材』

豌豆荚

650g

大料

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

豌豆挑嫰些的洗净。

2.

用剪刀剪去两端。

3.

锅中放水加入大料

4.

放入适量食盐，

5.

大火烧开后倒入豌豆。

6.

煮7-8分钟即可。