食谱秀网

白芝麻是我们生活中常见的一种食物，营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么白芝麻可以生吃吗？白芝麻买回来要不要洗？

白芝麻可以生吃吗

可以。

白芝麻味甘性平，是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等成分物质，色泽洁白、籽粒饱满，具有一定润肠通便的功效，是可以进行生吃的，但是要注意不宜食用过量，否则不宜消化，从而可能会加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等情况的发生。

白芝麻买回来要不要洗

根据实际情况而定。

一般来说要是从市场上买回来的散装白芝麻，那么肯定是要进行清洗的，因为上面残留有灰尘以及其他杂质，直接食用容易加重人体的胃肠道负担，但要是买的是包装好的食用芝麻，那么就可以不用进行清洗，所以白芝麻要不要洗，主要根据实际情况而定。

白芝麻一天吃多少合适

建议一天吃10-20克左右即可。

白芝麻的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E以及钙、磷、钾等营养物质，适量食用对身体有好处，一般建议平时熟的白芝麻一天吃15克左右即可，生白芝麻具有一定滑肠作用，吃多了不利于人体健康，一天吃10克左右即可。

白芝麻减肥期间可以吃吗

可以吃。

减肥期间是可以适量吃白芝麻的，因为白芝麻中含有一定量的蛋黄素、胆碱、肌糖等成分物质，这些物质可以有效防止人体发胖，适量食用不用担心发胖。

白芝麻香辣油的做法

『所需食材』

花生油

500g

白芝麻

30g

辣椒碎

100g

辣椒粉

20g

花椒

20g

盐

适量

『做法步骤』

1.

主辅料： 油 白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。

2.

把花椒粒粗略的压碎。

3.

锅烧热油。

4.

把热油倒入碗中，晾2分钟。

5.

先把压碎的花椒放入，瞬间花椒的香味就会激发出来。

6.

再放入辣椒碎，这时会有很香的辣香味。

7.

接着放入白芝麻。

8.

将其搅拌均匀。

9.

最后放入辣椒粉，加少许盐，辣椒粉会给油增色。

10.

将其搅拌均匀后，晾凉。OK

白芝麻脆饼的做法

『所需食材』

低粉

50g

色拉油

50g

白芝麻

50g

蛋白

2个

糖

50g

『做法步骤』

1.

两个蛋白加入糖。

2.

稍稍打散不用打发，加入色拉油拌匀。

3.

再加入已过筛的低粉拌匀。

4.

加入白芝麻。

5.

搅拌均匀。

6.

用勺取面糊在锡纸上摊成圆饼形。

7.

烤箱160度，约20分钟。