食谱秀网

昨天买了一些鱼头和豆腐，准备在家里面做鱼头豆腐汤，我最近在减肥，鱼头豆腐汤吃了会胖吗？下面一起来看看吧！

鱼头豆腐汤吃了会胖吗

适量食用不会发胖。

鱼头豆腐汤是一道高蛋白、低热量的菜肴，鱼头中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，豆腐中含有丰富的维生素、矿物质以及植物蛋白等营养成分，适量食用鱼头豆腐汤并不会发胖，并且在减肥期间也可以适量食用鱼头豆腐汤，还具有补充营养的作用。

建议：减肥期间，饮食要营养均衡，可以适当的吃一些谷物跟粗粮，或者新鲜的蔬菜水果，同时要注意低盐少油饮食和戒烟限酒。

吃鱼头汤有什么危害吗

适量食用鱼头汤并无身体伤害，但过量食用鱼头汤可能会出现能量摄取过度的情况。

对于需要适量摄入蛋白质、维生素、纤维的老年人以及三高人群来说，常喝鱼头汤会导致脂肪摄入超标及能量超标，同时，食用鱼头汤具有很强的饱腹感，会挤占他本来该摄入的其他食物的胃容量，长期食用会影响饮食结构，造成营养失衡。

鱼头豆腐汤的营养价值

鱼头豆腐汤味道鲜美，营养价值高，在鱼头豆腐汤中，含有丰富的铁元素、钙元素、磷元素、镁元素等人体必需的多种微量元素，还含有糖类物质、植物油和丰富的优质蛋白，食用鱼头豆腐汤有补充营养、提高免疫力、增强抗病能力等功效。

鱼头豆腐汤怎么做不腥

食材：鱼头、香菇、豆腐、葱段、姜片、料酒、盐等。

做法：

1、鱼头清理干净。

2、将鱼头放入沸水锅中略烫。

3、将所有食材一起放入炖锅中。

4、加入适量水和料酒大火煮开。

5、撇去浮沫煮3分钟。

6、加入豆腐煮至蜂窝状即可出锅。

奶白的鱼头豆腐汤的做法

『所需食材』

雄鱼头

一个

嫩豆腐

两块

热水

适量

香葱

一点

盐

适量

植物油

3片

姜

『做法步骤』

1.

姜切片，鱼头反复冲水洗净。

2.

锅里放底油，可稍多一点。

3.

下姜片，爆出香味。

4.

放入鱼头，煎一会。

5.

一面好了以后，小心翻面煎另一面。

6.

都煎好，倒入开水。冷水煮鱼比较腥。

7.

水要一次放足，中途添水也会影响汤的口感。

8.

水下锅以后，鱼就不要再翻面了。大火烧开锅后转小火，然后用铲子舀水反复淋在鱼头上。

9.

汤汁会逐渐变白变浓稠，这是开始调味，一点盐即可，想更鲜也可以放一点点鸡精。再下豆腐同煮。

10.

碗里放葱花，再煮三分钟即可出锅。

11.

成品，非常鲜。