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冬天快到了，也到了口蘑生长繁殖的季节，口蘑的口感很好，那么口蘑里面发黑了吃了会不会中毒？新鲜口蘑放多久会变黑？

口蘑里面发黑了吃了会不会中毒

可能会。

仔细观察会发现，正常情况下的口蘑是不会出现发黑的现象的，要是出现了发黑的现象，主要考虑是两种原因导致的，第一种原因是口蘑存放的时间太长，导致其发生氧化出现的发黑，这种情况下的口蘑，只要是没有变质都是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害。

但要是口蘑是由于变质导致的发黑，那么这样的口蘑已经滋生了大量的细菌以及微生物，这时候进行食用很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，引起中毒等不适症状发生，不利于人体的健康。

新鲜口蘑放多久会变黑

一般放常温1-2天就会变黑。

口蘑是生活中常见的真菌类食物，其中含有一定的多酚类物质，这些物质是很容易与空气中的氧气发生反应而出现变质的，通常情况下只需要将新鲜的口蘑放在常温下1-2天左右的时间，就会发现口蘑变黑了，这属于一种正常的现象，不需要太担心。

口蘑的保质期是多久

根据实际情况而定。

口蘑是生活中常见的一种真菌类食物，保质期一般是比较短的，要是将其置于常温下进行保存，那么只能保存2-3天左右的时间，要是周围的温度比较高，那么保存的时间会更短。

但要是将其置于冰箱中，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以将其保存4-5天左右的时间。

怎么样判断口蘑是否变质

口蘑是一种野生的白色伞菌属野生蘑菇，要判断其是否发生了变质，那么还是比较简单的，一般可以通过气味进行辨别，变质的口蘑会具有一股酸味以及臭味，其次就是变质的口蘑表面会发黑，同时还会具有粘液物质，并且比较干瘪；最后就是可以看有没有白色的东西附在口莫桑，要是杂质比较多，那么这样的口蘑是多食发生了变质，因为质量好的口蘑具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。