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新鲜虾是大家最喜欢吃的一种食物，它既可以为身体补充蛋白质又能为身体补钙补锌，还能让身体消化吸收多种多样矿物。但如今销售市场上售卖的新鲜虾分成海龙虾和小河虾二种，如果不提早掌握难以把他们区别开，想要知道海龙虾和小河虾有什么差别，就可愿一起去看一下吧。

海龙虾和小河虾有什么差别 

1、生存条件

海龙虾和小河虾在生存条件上就会有显著差别，这一点从她们的姓名上就可以看出去，海龙虾是一种生长发育在海面中的虾，而小河虾则是日常生活在谈水中的虾，他在身边的江河湖水上都较为普遍，但这类虾在水中被环境污染的概率较为高，而海龙虾日常生活在海面中受环境污染的概率会较为低。

2、外型差别

海龙虾和小河虾在外型上也是有显著差别，虾的机壳相对性于小河虾而言要更硬一些，并且用手去摸的情况下觉得较为刺手，而小河虾的机壳则较为软，拿手摸起来的情况下也会觉得它的机壳较为绵软。

3、口味差别

海龙虾和小河虾在口味上也是有显著差别，尤其是把这种虾煮开之后，吃的情况下会觉得海龙虾削皮之后的鲜虾肉质地更抓紧实，含有一定延展性，而小河虾在吃的情况下口味就沒有海龙虾很好，会令人觉得它的肉质地较为疏松。

4、营养成分

海龙虾和小河虾在营养成分上也是有显著差别的，尽管这二种虾带有的营养元素类似，但在一些营养元素的成分上却有一定差别，海龙虾是一种含碘量较为高的水产品食物，而核下的含碘量却较为低，而小河虾中却带有很多的钙，而海龙虾中钙的成分却较为少。

豉香小河虾的做法

『所需食材』

小河虾

250g

豆豉

15g

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

辣椒油

适量

青椒

100g

葱姜蒜

20g

『做法步骤』

1.

把豆豉洗净，青椒切小粒，葱切葱花，再准备一些姜蒜末，小河虾是新鲜的，直接用水冲洗一下就可以了。

2.

锅烧热，放油，爆香姜蒜与豆豉。

3.

放入青椒煸炒。

4.

跟着把小河虾也放入锅内翻炒。

5.

稍稍变色，即可加入适量的盐，少来一点糖提鲜。

6.

然后放入适量的味极鲜与辣椒油。

7.

接着放入葱花。

8.

大火翻炒均匀，即可出锅。

干煸小河虾的做法

『所需食材』

小河虾

250g

酒鬼花生

50g

青辣椒

2个

红辣椒

3个

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

花椒

适量

『做法步骤』

1.

准备好食材

2.

河虾洗净沥干放入葱姜丝

3.

倒入料酒

4.

加少许盐淹30分钟

5.

挑出葱姜，沥干，散匀淀粉

6.

入热油锅中炸熟

7.

炸熟的小河虾

8.

凉油热锅放花椒炸出香味

9.

放入葱姜

10.

加青 红辣椒翻炒几下

11.

加入河虾，翻炒到干松的状态再加入酒鬼花生，掂几下就可以出锅，装盘即可。