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萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。

2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。

3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。

4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。

上面为大家介绍了白醋泡萝卜的腌制方法窍门，能让大家知道白醋泡萝卜怎么做最好吃也能让大家掌握腌制白醋泡萝卜的方法与技巧，今后大家再想吃白醋脂萝卜的时候，就可以自己动手腌制，但大家在腌制白醋泡萝卜时，一定要注意腌制的容器不能带有生水和油脂，不然会让萝卜在腌制过程中出现变质。

酸辣泡萝卜条的做法

『所需食材』

白萝卜

500g

蒜头

适量

小红尖辣椒

适量

盐

适量

白砂糖

适量

白醋

适量

『做法步骤』

1.

萝卜两条，去皮。

2.

切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。

3.

腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。

4.

开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。

5.

把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。

6.

放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。

7.

做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。

速成泡萝卜的做法

『所需食材』

萝卜

400g

米醋

适量

盐

适量

白糖

适量

生姜

适量

泡椒

适量

『做法步骤』

1.

准备好佐料，用的3.5度的米醋，酸度刚好适合我的口味。

2.

自己家种的白萝卜，比市场上长条大萝卜好吃多了。喜欢萝卜本身辣味的可以不用去皮，还可以保留萝卜本身的清甜。

3.

切成小方块，切小点可以更入味。

4.

倒入容器撒上适量的盐搅拌均匀腌制一会儿，大概半个小时左右

5.

容器里拌入糖 姜丝 泡椒若干

6.

倒入沸腾的开水搅拌均匀，等汤汁温热时加入米醋。

7.

待汤汁完全凉透后，萝卜也腌制好了，将萝卜用另外的容器沥干后倒入汤汁中加入米醋直至没过萝卜。再适量加入点泡椒入味。

8.

容器密封放入冰箱冷藏，大概一两天后就可以吃了，泡的越久越酸。